Montag, 13. Februar 2012

07/2012 - Karneval: Rezepte für die Faschingsparty


KW 7/2012
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Backschule

Krapfen backen

Backschule_ KrapfenOhne sie ist Fasching undenkbar: Krapfen. Am leckersten schmecken sie ganz frisch und noch etwas warm, also selbst gemacht. Das ist einfacher, als Sie bisher vielleicht dachten. Wir erklären Schritt für Schritt wie leicht das Krapfen backen geht.


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Hallo, liebe Leserinnen und Leser!

Karneval: Rezepte für die Faschingsparty

Faschingsbuffet

Sie suchen noch nach tollen Rezepten für Ihre Faschingsparty? Wir haben ein komplettes Buffet für Ihre Faschingsfeier zusammengestellt, inklusive Vor-, Haupt- und Nachspeisen. Zudem geben wir Tipps, wie Sie die Feier im Vorfeld am besten organisieren.

Zum Faschingsbuffet.

Weitere köstliche Rezepte für Ihre Party und Ihr Buffet finden Sie hier.

Eine schöne Woche wünscht Ihnen
Ihr Team von DasKochrezept.de

meine Familie & ich präsentiert

Karneval für Kinder: Party-Rezepte, Fingerfood und Tipps

Wann haben Bleichgesichter und Rothäute den größten Spaß? Wenn sie Cowboy und Indianer spielen. Mit der passenden Deko wird das Wohnzimmer zum Saloon, wo herzhafte und süße Stärkung wartet. Wir haben Leckereien wie Western-Burger und Lagerfeuer-Tee zusammengestellt und Tipps für eine tolle Karnevalsparty vorbereitet.

Zum Karneval für Kinder


Mutzenmandeln
Zutaten für 60 Portionen
Menge Maß Zutat, Art
125 g Butter
150 g Zucker
2 Pck Vanillezucker
1 EL Rosenwasser
4 EL Rum
2 St Eier
400 g Weizenmehl
1 TL (gehäuft) Backpulver
100 g gemahlene Mandeln
75 g Marzipan
1 Msp abgeriebene Zirtonenschale
1 Prise Salz
1 l Bratfett
100 g Zucker
etwas Puderzucker

Zubereitung

Butter mit Zucker und Vanillezucker verrühren. Nach und nach Rosenwasser, Rum, Eier, Mehl, Backpulver, Mandeln, Marzipan, abgeriebene Zitronenschale und Salz untermischen und alles zu einem zähen Teig verarbeiten. Den Teig mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Das Bratfett in einer großen Pfanne, in einem Topf oder in der Fritteuse auf circa 180° C erhitzen. Von dem Teig 70 kleine, etwa 15 g schwere mandelförmige Nocken abstechen, portionsweise ins heiße Öl gleiten lassen und 3-4 Minuten frittieren. Das Gebäck dabei öfter wenden, damit es gleichmäßig bräunt.

Die fertig gebackenen Mutzen mit einem Schaumlöffel herausnehmen, auf einem Gitter oder auf Küchenkrepp abtropfen lassen und anschließend in Zucker wenden. Vor dem Servieren nochmals leicht mit Puderzucker überstauben.

Pro Stück: 88 kcal (368 kJ), 1,2 g Eiweiß, 5,2 g Fett, 8,7 g Kohlenhydrate


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Wild


STANDARDWERK FüR GEMüSEFANS

Die vegetarische Kochschule

Eine Homage an eine genussvolle Küche. Ein Buch zum Nachschlagen und Nachkochen. Ein Buch, dessen Rezepte Sie durch viele köstliche Momente und Feste mit Freunden und Familie begleiten werden. Das Werk könnte eine große Lücke in Ihrem Bücherregal füllen! >> weiterlesen

Weitere Kochbücher, die wir für Sie gelesen haben, finden Sie hier.


Himbeerbowle
Zutaten für 8 Portionen
Zutat, Art
1 1/2 l Sekt
1 l Weißbier
1/2 l Himbeersirup
500 g Himbeeren (tiefgekühlt)
Bei Bedarf
1/2 l Wodka

Zubereitung

In eine möglichst große Schüssel zunächst den Sekt, dann das Weißbier und zum Schluss den Himbeersirup geben. Die tiefgekühlten Himbeeren sorgen dann einerseits dafür, dass man auch Früchte in der Bowle hat, andererseits benötigt man keine weiteren Eiswürfel zur Kühlung.

In Bowle-Gläsern servieren. Dabei die Himbeeren erst ein wenig auftauen lassen, damit die Bowle schön kalt wird.

Es ist auch eine Variation mit anderen Früchten ist möglich. Es sollten jedoch Tiefkühlfrüchte sein (als Eiswürfelersatz) und der passende Sirup dazu gewählt werden (z.B. Erdbeeren).

Tipp: Bei Bedarf kann dem Ganzen noch ein halber Liter Wodka zugefügt werden.


Mehr Drinks & Cocktails
Alkoholfreie Drinks
Bowlen
Cocktails
Heißgetränke


  1. Eiweißbrot (für Kohlenhydratfreie Ernährung)
  2. Apfel-Streuselkuchen vom Blech
  3. Pfannkuchenteig (Grundrezept, süß)
  4. Crêpes (Grundrezept)
  5. Chili con Carne
  6. Gefüllte Paprika (mit Hackfleisch)
  7. Gulaschsuppe klassisch
  8. Eierpfannkuchen (Grundrezept)
  9. Schokomuffins
  10. Omelett Grundrezept
  1. Caipirinha
  2. Sex on the Beach
  3. Prinzessinnen-Cocktail
  4. Sweet Dreams (alkoholfrei)
  5. Safer Sex on the Beach
  6. Schnelle Tutti-Frutti-Bowle
  7. Tequila Sunrise
  8. Ipanema (alkoholfreier Caipirinha)
  9. Pina Colada
  10. Latte Macchiato

Jetzt im Handel

"Neue Ideen für Schnitzel" heißt die aktuelle Ausgabe von "ARD Buffet". Das Magazin zur beliebten Fernsehserie bietet leckere Orientküche, romantische Tischdekoration, Tipps für den Garten & vieles mehr.



Zur aktuellen Ausgabe


Im Trend: Gesunde Ernährung mit der Biokiste >> weiter


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