05/2011 - Asiatische Rezepte & Neujahrsfest

KW 5/2011 · Vorwort · Unser Kochrezept der Woche · Kochbücher - für Sie gelesen · Unser Drink der Woche · Die beliebtesten Kochrezepte der Woche · Die beliebtesten Drinks der Woche · Kulinarische Neuigkeiten · DasKochrezept.de auf Ihrer Homepage! · Impressum Bitte beachten Sie, dass eine Antwort auf diesen Newsletter nicht möglich ist. Eine Textversion dieses Newsletters ist nicht erhältlich. Tipp der Redaktion Chinesisches Neujahr feiern In Asien ist Neujahr der wichtigste Feiertag und die Feierlichkeiten können bis zu zwei Wochen dauern. Wenn das kein Grund ist, Freunde zu fernöstlichen Köstlichkeiten einzuladen. Die passenden Rezepte dafür gibt es hier. Zum Neujahrsfest Hallo, liebe Leserinnen und Leser! Asiatische Rezepte Die asiatische Küche zeichnet sich nicht allein durch ihre große Vielfalt an unterschiedlichen Gerichten aus, sie ist dazu noch äußerst bekömmlich, gesund und meistens sehr fettarm. Die Exotik der Gerichte lässt uns zudem den Winter kurz vergessen. Und wenn Sie einen Anlass zum asiatisch Kochen brauchen - dann feiern Sie einfach diese Woche das chinesische Neujahrsfest (siehe Tipp oben). Zu den asiatischen Rezepten Eine schöne Woche wünscht Ihnen Ihr Team von daskochrezept.de Schweinefilet mit Erdnüssen für den Wok Zutaten für 4 Portionen Menge Maß Zutat, Art 600 g Schweinefilet 1 rote Paprikaschote 200 g Zuckerschoten 2 Stg Zitronengras 50 g geröstete, gesalzene Erdnusskerne 4 EL Sojasauce 1 EL Speisestärke 3 EL Erdnussöl 200 ml Geflügelbrühe (Instant) Zubereitung 1. Schweinefilet abbrausen, trockentupfen und in dünne Scheiben schneiden. Fleischscheiben mit Sojasauce und Speisestärke vermischen und 5 Minuten darin marinieren. 2. Paprikaschote putzen, halbieren, waschen und in dünne Streifen schneiden. Zuckerschoten putzen, abbrausen, diagonal halbieren. Vom Zitronengras die äußeren Blätter entfernen. Zitronengrasstangen mit einem breiten Messer leicht andrücken und in etwa 5 cm lange Stücke schneiden. Erdnüsse grob hacken. 3. Öl in einem Wok oder einer breiten Pfanne erhitzen. Filetscheiben abtropfen lassen, Marinade auffangen. Fleisch, Gemüsestreifen und Zitronengras im heißen Öl 2-3 Minuten braten. Mit Brühe ablöschen. Fleischmarinade unterrühren und das Ganze 1-2 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Zitronengras entfernen. Fleisch mit Erdnüssen bestreut servieren. Pro Portion: 395 kcal/1660 kJ, 13 g Kohlenhydrate, 45 g Eiweiß, 18 g Fett Mehr Rezepte • Auflauf & Co. • Backwaren • Desserts & Süßes • Eier- und Mehlspeisen • Eingemachtes • Fisch • Fleisch • Geflügel • Gemüse, Pilze & Tofu • Getreide & Körner • Kartoffeln • Käse • Nudeln & Nudelsoßen • Pizza, Quiche & Co. • Reis • Salate • Snacks & Quickies • Soßen, Dips & Aufstriche • Suppen & Eintöpfe • Vorspeisen • Wild SELBST GEMACHT Brot, Gebäck und Brotaufstriche Wie Sie die verschiedensten Arten von Brot, Gebäck und den dazu passenden Aufstrichen besonders gut, unglaublich schnell und möglichst einfach zubereiten können, verrät das neue Buch aus der Reihe "Einfach & gut". >> weiterlesen Weitere Kochbücher, die wir für Sie gelesen haben, finden Sie hier. Singapore Sling Zutaten für eine Portion Zutat, Art 1 Spr Angostura 4 cl Gin 2 cl Cherry Brandy (Kirschlikör) 3 cl Zitronensaft 1 cl Grenadine kaltes Sodawasser Eiswürfel Orangen und Kirschen als Garnitur Zubereitung Alle Zutaten, bis auf das Sodawasser, für den Singapore Sling in den Shaker geben. Eiswürfel dazu und gut schütteln. In ein hohes Glas Eiswürfel geben und Singapore Sling hineingießen. Mit Sodawasser auffüllen. Mit Orangenscheibe und Cocktailkirsche garniert servieren. Mehr Drinks & Cocktails • Alkoholfreie Drinks • Bowlen • Cocktails • Heißgetränke Crêpes (Grundrezept) Chili con Carne Pfannkuchenteig (Grundrezept, süß) Gefüllte Paprika (mit Hackfleisch) Eierpfannkuchen (Grundrezept) Gemüseauflauf mit Hähnchenbruststreifen Omelett Grundrezept Süße, dicke Eierkuchen (Plinsen, Pfannkuchen) - Schnell und einfach Gulaschsuppe klassisch Crepesteig (Grundrezept) Sex on the Beach Caipirinha Prinzessinnen-Cocktail Sex on the Beach (alkoholfrei) Pina Colada Schnelle Tutti-Frutti-Bowle Ipanema (alkoholfreier Caipirinha) Sweet Dreams (alkoholfrei) Fruchtige Bowle Grüne Hexen-Bowle Genuss-Termine im Februar >> weiter daskochrezept.de auf Ihrer Homepage! Das ist klasse! Die Inhalte unserer Seite können Sie auf Ihrer Homepage einbinden - ganz einfach und natürlich kostenlos! Bieten Sie den Besuchern ihrer Internetseite einen echten Mehrwert - mit Inhalten, die sich automatisch aktualisieren! Sie müssen nur einige Befehle in den HTML-Code Ihrer Homepage einbinden - und danach haben Sie nie wieder Arbeit damit! Weitere Infos erhalten Sie hier. DasKochrezept.de GmbH Turmstraße 5 35578 Wetzlar redaktion (at) daskochrezept (dot) de Tel.: + 49 89 9250 - 0 Eingetragen beim Amtsgericht Wetzlar, HRB 5317 UST ID DE 251216559 Abmelden: Sie können sich hier aus diesem Newsletter austragen.