DasKochrezept.de - Norberts Chefkoch-Newsletter 43/2010

Norberts Chefkoch-Newsletter 43/2010 Hallo! Hier erhalten Sie den wöchentlichen DasKochrezept.de-Newsletter von Chefkoch Norbert mit allen neuen Rezepten für die kommenden sieben Tage - damit Sie schon heute Ihre Einkäufe oder Alternativen zu unseren Vorschlägen planen können. Norberts Anekdote vom Mittwoch Ich kann volle Wein-Flaschen nicht leiden, leere auch nicht! Wer gern Wein trinkt, beginnt mit der Zeit auch etwas von ihm zu verstehen. Diese Weißheit beschleunigt sich, wenn man ihn in Gesellschaft derer genießt, welche schon über einen respektablen "Wein-Geist" verfügen. Ein Glücksfall! Aber den ganzen Abend darüber zu philosophieren wie viel Sonnenstunden der Rebe in der Süd-West-Lage fehlten, das wird zum Fachchinesisch und schnell langweilig. Andererseits ist es sehr angenehm, im Laufe der Zeit anspruchsvoller zu werden. In jungen Jahren hat man unkritisch, unwissend den größten Fusel getrunken. Die Zeiten sind vorbei. Schon lange macht es Spaß, einen guten Tropfen zu genießen und auch zu analysieren. Man ist locker in der Lage, einen Zweineunzig-Euro von einem 17,50 € - Wein zu unterscheiden. Doch für jeden gibt es natürliche Grenzen und nicht immer macht der Preis die Qualität der Rarität. Wenn die Flasche gar 75,- € und mehr kostet, kann ich den Unterschied schwer erkennen, schon garnicht "abtrinken". Über Einhundert Euro gar geht es für mich ins snobistische, da wird Wein zur Wertanlage etwa wie Schmuck. Einen Château Petrus kann man nicht am Hals tragen! Hier möchte ich besonders auf die Buchvorstellung der Woche hinweisen. Ein Kochbuch, welches gegen die Langeweile des Pausenbrotes angeht und der Käsestulle den Kampf ansagt. Mit entsprechendem Inhalt ist auch unsere Rezeptauswahl gestaltet und ich versichere: Auch zum Sandwich findet sich ein passender Wein! Anzeige ------------------------------------- Kochen und die Liebe Sie haben die passenden Kochideen und Rezepte gefunden, aber keine Ahnung, wie Sie sich beim Date verhalten sollen? Dann diskutieren Sie mit anderen Singles und Paaren über ein Liebes-Menü und andere spannende Themen. Zum ElitePartner-Forum ------------------------------------- Viele Grüße & allzeit gutes Gelingen, Ihr Norbert

Rezepte der Woche Mittwoch, 27.10.2010 Vorspeise: Canapés mit Schinken, Käse und Räucherlachs Hauptspeise: Kartoffelsuppe mit Pfifferlingen Donnerstag, 28.10.2010 Vorspeise: Dänische Brötchen Hauptspeise: Fischgulasch mit Tomate und Paprika Freitag, 29.10.2010 Vorspeise: Bruschetta mit Schafskäse und Gurke Hauptspeise: Paprikakartoffeln mit Bohnen und Spiegelei Samstag, 30.10.2010 Vorspeise: Bruschetta mit Kalbsleberpastete Hauptspeise: Spitzkohl mit Tofu und Frischkäse Nachspeise: Heiße Zimt-Schokolade Sonntag, 31.10.2010 Vorspeise: Möhrensüppchen mit Zitronengras und Lachs Hauptspeise: Gesottene Rindswade Nachspeise: Vanilleeis mit Kirschen und grünem Pfeffer Montag, 01.11.2010 Vorspeise: Rettich-Möhren-Salat Hauptspeise: Makkaroni-Lasagne Dienstag, 02.11.2010 Vorspeise: Club-Sandwich Hauptspeise: Kalbfleischklößchen auf Rahmspinat Kuchen der Woche Birnen-Polenta-Tarte Kochclub Kennen Sie schon den Kochclub von DasKochrezept.de? Veröffentlichen Sie Ihre Rezepte und bekommen Sie Prämien dafür! Kostenlos!    » Zum Kochclub Rezeptarchiv Viele Hundert Rezepte hat Chefkoch Norbert bereits aufgetischt - exklusiv für DasKochrezept.de, fast alle mit Foto!    » Zum Archiv    » Rezepte suchen Mehr Rezepte? Sie suchen mehr Rezepte? Im Bereich "Rezepte von A bis Z" finden Sie mehrere Tausend Rezepte - auch die unserer Leser!    » Rezepte A-Z Klasse Cocktails Leckere Cocktails, alkoholfreie Drinks, Heißgetränke und mehr - für die Party und für Zuhause! Jetzt mitmischen!    » Drinks Impressum DasKochrezept.de GmbH · Turmstraße 5 · 35578 Wetzlar redaktion (at) daskochrezept (dot) de · Tel.: +49 6441 210220 Den Newsletter können Sie unter www.daskochrezept.de/newsletter/ abbestellen.

43/2010 - Rezepte mit Herbstgemüse

KW 43/2010 · Vorwort · Unser Kochrezept der Woche · Kochbücher - für Sie gelesen · Unser Drink der Woche · Die beliebtesten Kochrezepte der Woche · Die beliebtesten Drinks der Woche · Kulinarische Neuigkeiten · DasKochrezept.de auf Ihrer Homepage! · Impressum Bitte beachten Sie, dass eine Antwort auf diesen Newsletter nicht möglich ist. Eine Textversion dieses Newsletters ist nicht erhältlich. Webtipp Kochen und die Liebe Sie haben die passenden Kochideen und Rezepte gefunden, aber keine Ahnung, wie Sie sich beim Date verhalten sollen? Dann diskutieren Sie mit anderen Singles und Paaren über ein Liebes-Menü und andere spannende Themen. Zum ElitePartner-Forum Hallo, liebe Leserinnen und Leser! Feine Rezepte für Herbstgemüse Wenn der Herbst Einzug hält, bekommt man wieder Lust auf deftiges Herbstgemüse. Dann sind Kohl und anderes Herbstgemüse wie Kürbis, Sellerie, Rote Beete & Co. wieder voll im Trend. Hier gibt es Infos zu Herbstgemüse-Sorten und viele feine Rezepte mit Kohl & Co. Eine schöne Woche wünscht Ihnen Ihr Team von DasKochrezept.de Rote Beete-Suppe mit Kresse Zutaten für 4 Portionen Menge Maß Zutat, Art 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 rote Chilischote 350 g rote Beete, vorgegart und geschält 3 EL Rapsöl 1/2 l Gemüsebrühe 1 Prise Meersalz 1 Prise Pfeffer 1 Prise brauner Pfeffer etwas Zitronensaft 1 Beet Kresse Zubereitung Zwiebeln und Knoblauchzehen pellen und fein würfeln. Die Chilischote entkernen und fein hacken. Rote Beete grob würfeln. Zwiebeln, Knoblauch und Chili im Raps-Kernöl andünsten. Rote Beete und Gemüsebrühe zugeben, aufkochen und zugedeckt 10 Minuten bei milder Hitze kochen. Die Suppe mit dem Schneidstab pürieren und mit Salz, Pfeffer, wenig Zucker und Zitronensaft abschmecken. Die Kresse vom Beet schneiden und darüber streuen. Tipp: Dazu passt Baguettebrot, das in Raps-Kernöl gedippt wird. Mehr Rezepte • Auflauf & Co. • Backwaren • Desserts & Süßes • Eier- und Mehlspeisen • Eingemachtes • Fisch • Fleisch • Geflügel • Gemüse, Pilze & Tofu • Getreide & Körner • Kartoffeln • Käse • Nudeln & Nudelsoßen • Pizza, Quiche & Co. • Reis • Salate • Snacks & Quickies • Soßen, Dips & Aufstriche • Suppen & Eintöpfe • Vorspeisen • Wild REICHER WISSENSSCHATZ AUS FRÜHERER ZEIT Natürlich leben Dieses wunderschön illustrierte Buch ist ein praktischer Begleiter durch das Jahr - für Küche, Haus und Garten. Viel Vergessenes, was man Großmutter vielleicht nicht mehr fragen kann, findet sich hier in herrlicher Form aufbereitet. >> weiterlesen Weitere Kochbücher, die wir für Sie gelesen haben, finden Sie hier. Birnen Smoothie Zutaten für 4 Portionen Zutat, Art 2 St Gläser (á 580 ml) Williams Christ Birnen 250 ml Fruchtsaft aus den Gläsern abgeriebene Schale von 1 Bio Orange 1 Pck Bourbon Vanillezucker Zubereitung Birnen aus den Gläsern abgießen und den Saft auffangen. Birnen mit Saft, Orangenschale und Vanillezucker pürieren. In Gläser gießen und nach Belieben dekorieren. Mehr Drinks & Cocktails • Alkoholfreie Drinks • Bowlen • Cocktails • Heißgetränke Crêpes (Grundrezept) Chili con Carne Pfannkuchenteig (Grundrezept, süß) Gefüllte Paprika (mit Hackfleisch) Eierpfannkuchen (Grundrezept) Carbonara-Soße Süße, dicke Eierkuchen (Plinsen, Pfannkuchen) - Schnell und einfach Gulaschsuppe klassisch Allgäuer Käse Frikadellen Gemüseauflauf mit Hähnchenbruststreifen Sex on the Beach Caipirinha Grüne Hexen-Bowle Sex on the Beach (alkoholfrei) Glühwein Pina Colada Prinzessinnen-Cocktail Ipanema (alkoholfreier Caipirinha) Schnelle Tutti-Frutti-Bowle Baylis Am 25. Oktober ist Weltnudeltag >> weiter daskochrezept.de auf Ihrer Homepage! Das ist klasse! Die Inhalte unserer Seite können Sie auf Ihrer Homepage einbinden - ganz einfach und natürlich kostenlos! Bieten Sie den Besuchern ihrer Internetseite einen echten Mehrwert - mit Inhalten, die sich automatisch aktualisieren! Sie müssen nur einige Befehle in den HTML-Code Ihrer Homepage einbinden - und danach haben Sie nie wieder Arbeit damit! Weitere Infos erhalten Sie hier. DasKochrezept.de GmbH Turmstraße 5 35578 Wetzlar redaktion (at) daskochrezept (dot) de Tel.: + 49 89 9250 - 0 Eingetragen beim Amtsgericht Wetzlar, HRB 5317 UST ID DE 251216559 Abmelden: Sie können sich hier aus diesem Newsletter austragen.