Montag, 27. Februar 2012

09/2012 - Köstliche Thai-Rezepte


KW 9/2012
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Tipp der Redaktion

Cooking Cup-Finale in Thailand

Fasten Der Cooking Cup 2011 war ein Erfolg. Über 5000 Leute hatten sich beworben, 24 Teams kamen ins Halbfinale, fünf Teams ins Finale. Wir haben alle Rezepte aus den Finalevents sowie das Siegerrezept.


Zu den Rezepten

Hallo, liebe Leserinnen und Leser!

Köstliche Thai-Rezepte

Thai

Die Küche Thailands ist vielseitig und raffiniert und bedient sich köstlicher Zutaten wie frischem Gemüse, Reis, Sojasauce, Entenbrust und Papaya. Wir haben ein tolles Buffet mit allerlei Köstlichkeiten zusammengestellt und informieren darüber hinaus über die passenden Getränke und eine stimmungsvolle Tischdeko. Viel Freude beim Zubereiten und Genießen!

Zu den Thai-Rezepten

Eine schöne Woche wünscht Ihnen
Ihr Team von DasKochrezept.de

meine Familie & ich präsentiert

Linsen-Rezepte und Wissenswertes

Linsen sind gesund und stellen eine wunderbare Grundlage für viele deftige Gerichte dar. Vom Eintopf bis zur Suppe, vom Salat bis zum Püree reichen die Kreationen. Wir haben leckere Linsen-Rezepte vorbereitet.

Zu den Rezepten


Thai-Krabben mit Kokos-Mandel-Reis
Zutaten für eine Portion
Menge Maß Zutat, Art
1/2 Tasse geröstete Mandelstifte
2 Tassen Jasminreis
1 Tasse Wasser
1 Tasse fettarme Kokosnussmilch
1 EL Rapsöl
500 g aufgetaute Tiefkühlkrabben ohne Darm und Schale
1/4 Tasse fertige Thai-Chilisauce
In Scheiben geschnittene Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Zubereitung

Eine Lage Mandeln in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und ohne Zugabe von Fett rösten. Gelegentlich umrühren, bis die Mandeln nach 4 bis 5 Minuten eine goldbraune Farbe haben und anschließend beiseite stellen.

Den Reis zubereiten. Die Hälfte des hierfür benötigten Wassers durch Kokosmilch ersetzen. 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und die Krabben 3 bis 4 Minuten lang braten, bis sie eine rosa Farbe annehmen.

Chilisauce hinzufügen und so lange erhitzen, bis die Zutaten gut warm sind. Die Mandeln in den gekochten Reis geben, umrühren und darüber die Krabben-Mischung gießen, mit frischen Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.


Mehr Rezepte
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LINSENREZEPTE AUS ALLER WELT

Linsenlust

Wer Linsen nicht nur im Winter als heiße Suppe, sondern das ganze Jahr über als farbenfrohe Salate, Aufstriche, Beilagen, Vorspeisen oder Eintöpfe genießen möchte, sollte einen Blick in dieses Buch werfen. >> weiterlesen

Weitere Kochbücher, die wir für Sie gelesen haben, finden Sie hier.


Karotten-Orangen-Drink
Zutaten für 2 Portionen
Zutat, Art
125 ml Karottensaft
etwas Saft von 2 Orangen
1 Pk gemahlenen Ingwer
1 TL Zitronensaft
1 EL Haferflocken
250 g Joghurt (1,5%)
1 Prise Jodsalz

Zubereitung

Die Zutaten wie den Karottensaft, den Saft von 2 Orangen, 1 Prise gemahlenen Ingwer, 1 TL Zitronensaft, Haferflocken, den Joghurt und eine Prise Jodsalz im Mixer verquirlen.


Mehr Drinks & Cocktails
Alkoholfreie Drinks
Bowlen
Cocktails
Heißgetränke


  1. Pfannkuchenteig (Grundrezept, süß)
  2. Crêpes (Grundrezept)
  3. Chili con Carne
  4. Gefüllte Paprika (mit Hackfleisch)
  5. Eiweißbrot (für Kohlenhydratfreie Ernährung)
  6. Gulaschsuppe klassisch
  7. Eierpfannkuchen (Grundrezept)
  8. Omelett Grundrezept
  9. Schokomuffins
  10. Gemüseauflauf mit Hähnchenbruststreifen
  1. Caipirinha
  2. Sex on the Beach
  3. Prinzessinnen-Cocktail
  4. Tequila Sunrise
  5. Safer Sex on the Beach
  6. Sweet Dreams (alkoholfrei)
  7. Ipanema (alkoholfreier Caipirinha)
  8. Mango Lassi
  9. Pina Colada
  10. Latte Macchiato

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