Sonntag, 30. August 2015

Knackfrisch & gesund: Paprika

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Das Kochrezept.de
Newsletter für Woche 36/2015
Knackfrisch & gesund: Paprika
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Hallo liebe Leserinnen und Leser,

Paprikafrüchte können bis zu 250 Gramm schwer werden, sind flach, rund, kugelig, walzen- bis kegelförmig, stumpf oder spitz zulaufend. Die Farbe variiert von grün über gelb, orange bis rot, violett oder schwarz. Und mindestens genauso vielfältig sind Paprika-Gerichte aus aller Welt. Wir verraten unsere Lieblingsrezepte und praktische Küchentricks!

Viele Grüße und gutes Gelingen,
Ihr Team von DasKochrezept.de




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Foto / Abb: © Lasse Kristensen - Fotolia.com
Praktische Tipps für Paprika

Roh, gegart, geschält oder gegrillt – Paprika schmeckt immer. Wir erklären, woher das Gemüse kommt, was drinsteckt und wie man es verarbeitet. Plus: Tipps zum Putzen, Häuten, Trocknen und Einlegen.





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Rezepte der Woche

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Foto / Abb: © burdafood.net/ Thorsten Suedfels
Feinwürzige Paprika-
Kaltschale

Sommerliche, kalte Suppe aus Paprikaschoten, Zwiebeln, Stangensellerie, Knoblauch und Tomatensaft, pikant abgeschmeckt mit Tabasco und Pfeffer.

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Foto / Abb: © burdafood.net / Maike Jessen
Spaghetti mit
Paprika-Carbonara

Der italienische Pastaklassiker mit Eiern, Parmesan und Schinken wird hier mit Paprikawürfelchen, Ajvar und Sahne aufgepeppt.

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Foto / Abb: © burdafood.net / Martina Görlach
Keftedes mit
gegrillter Paprika

Griechische Hackbällchen mit viel Petersilie und getrockneten Aprikosen, dazu passen gegrillte Paprika und Tomaten in Zitronenmarinade.




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Foto / Abb: © Max Romersa / sxc.hu
Saisonkalender September

Welche Obst- und Gemüsesorten gibt es im September frisch auf dem Markt? Welche sollten im Einkaufskorb keinesfalls fehlen? Wir stellen Ihnen jeden Monat die Top 5 der saisonalen Zutaten vor.


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Foto/ Abb: © iStock.com/Mehmet Hilmi Barcin
Fan-Rezepte gesucht

Sind Sie auch ein Fan von saftig-süßen Orangen? Dann verraten Sie uns Ihr Lieblings-Rezept damit. Die besten Gerichte werden in unserem Food-Magazin DasKochrezept veröffentlicht und mit 30 Euro prämiert.

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Foto/ Abb: © iStockphoto/Thinkstock
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Foto/ Abb: © PhotoSG - Fotolia
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Foto / Abb: © genuss experten
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