DasKochrezept.de - Norberts Chefkoch-Newsletter 52/2010

Norberts Chefkoch-Newsletter 52/2010 Hallo! Hier erhalten Sie den wöchentlichen DasKochrezept.de-Newsletter von Chefkoch Norbert mit allen neuen Rezepten für die kommenden sieben Tage - damit Sie schon heute Ihre Einkäufe oder Alternativen zu unseren Vorschlägen planen können. Norberts Anekdote vom Mittwoch Die Kapazitäten platzen aus den Nähten Wir wünschen allen ein unaufgeregtes 2011! Bei guten Vorsätzen handelt es sich im Grunde um bescheidene, heimliche, manchmal auch öffentliche Wünsche. Man verspricht sich etwas, das man für möglich hält. Eine Million bei Günter Jauch oder der ideale Lebenspartner bei Facebook, gehören nicht dazu, das gehört eher in die Utopie. Wer etwas erzwingen will ist von vornherein zum Scheitern verurteilt. Der wohl meistgefasste Vorsatz beschäftigt sich mit den "Problemzohnen", die Fitnesstudios können sich im Januar vor Neueanmeldungen kaum retten. Die Kapazitäten platzen aus den Nähten, viel zu wenig Turnmatten sind vorhanden. Ab März liegen sie verwaist in der Ecke, vom Vorsatz bleibt nur der Ansatz - wie menschlich! Wesentlich ernster zu nehmen sind jene Vorsätze, welche am 13. Mai, 16. August oder 1. November gefasst werden, die Grundlage ist langlebiger, ernster. Wir machen uns die Sache etwas leichter, Erfolgsgarantie höchstwahrscheinlich: Wir kochen weiterhin ehrlich, gesund und ausgewogen. Zwangsläufig kann dabei nicht täglich ein Festmahl aufgetischt werden aber vorsätzlich etwas vernünftiges auf den Teller zu bringen ist durchführbar und aller Ehren wert. Anzeige ------------------------------------- ORYZA-Reisvielfalt & Gewinnspiel Erfahren Sie mehr über die Vielfalt von Reis, denn sie zeigt sich nicht nur im Geschmack, auch unterschiedlichste Farben und natürlich duftende Aromen bringen Abwechslung in die Küche! Wir stellen die Reissorten von ORYZA vor haben ein tolles Gewinnspiel für Sie! Der Gewinn: Fissler-Töpfe und Reispakete. Zum ORYZA-Reis ------------------------------------- Für mich stehen zum Jahresende auf dem Treppchen: Lammkeule im Römertopf / Wildschweinsteak mit Meerrettich-Wirsing / Hummerschwanz auf Dill-Kartoffel-Püree. Aber sehen Sie selbst auf dem Wochenplan: Viele Grüße & allzeit gutes Gelingen, Ihr Norbert

Rezepte der Woche Mittwoch, 29.12.2010 Hauptspeise: Kartoffelpuffer mit Räucherlachs Nachspeise: Irish-Coffee-Tiramisu Donnerstag, 30.12.2010 Vorspeise: Endiviensalat mit Kartoffeldressing Hauptspeise: Gemüseeintopf mit Kasslerrippchen Freitag, 31.12.2010 Vorspeise: Austern mit geeistem Tomatenpüree Hauptspeise: Lammkeule auf Heu im Römertopf Nachspeise: Panacotta im Karamelkörbchen Samstag, 01.01.2011 Vorspeise: Carpaccio vom Rinderfilet Hauptspeise: Gebratener Hummerschwanz auf Dill-Kartoffelpüree Nachspeise: Mocca-Mascarpone Sonntag, 02.01.2011 Vorspeise: Staudensellerie-Süppchen Hauptspeise: Wildschweinsteak mit Meerrettichwirsing Nachspeise: Feigen mit Pinienkern-Karamel Montag, 03.01.2011 Vorspeise: Tomaten-Ananas-Brotsalat Hauptspeise: Crêpes mit Brokkoli-Füllung Dienstag, 04.01.2011 Hauptspeise: Pot au feu - das Original Nachspeise: Amaretto-Kaffee Kuchen der Woche Berliner Pfannkuchen Kochclub Kennen Sie schon den Kochclub von DasKochrezept.de? Veröffentlichen Sie Ihre Rezepte und bekommen Sie Prämien dafür! Kostenlos!    » Zum Kochclub Rezeptarchiv Viele Hundert Rezepte hat Chefkoch Norbert bereits aufgetischt - exklusiv für DasKochrezept.de, fast alle mit Foto!    » Zum Archiv    » Rezepte suchen Mehr Rezepte? Sie suchen mehr Rezepte? Im Bereich "Rezepte von A bis Z" finden Sie mehrere Tausend Rezepte - auch die unserer Leser!    » Rezepte A-Z Klasse Cocktails Leckere Cocktails, alkoholfreie Drinks, Heißgetränke und mehr - für die Party und für Zuhause! Jetzt mitmischen!    » Drinks Impressum DasKochrezept.de GmbH · Turmstraße 5 · 35578 Wetzlar redaktion (at) daskochrezept (dot) de · Tel.: +49 6441 210220 Den Newsletter können Sie unter www.daskochrezept.de/newsletter/ abbestellen.

52/2010 - Fondue, Raclette & Co für Silvester

KW 52/2010 · Vorwort · Unser Kochrezept der Woche · Kochbücher - für Sie gelesen · Unser Drink der Woche · Die beliebtesten Kochrezepte der Woche · Die beliebtesten Drinks der Woche · Kulinarische Neuigkeiten · DasKochrezept.de auf Ihrer Homepage! · Impressum Bitte beachten Sie, dass eine Antwort auf diesen Newsletter nicht möglich ist. Eine Textversion dieses Newsletters ist nicht erhältlich. Tolle Preise gewinnen! Große Weihnachtsaktion Lassen Sie sich zu Weihnachten von daskochrezept beschenken. Wir verlosen tolle Preise wie eine Küchenmaschine, edle Gedecke, Kaffeemaschinen und Turbozerkleinerer. Einfach bis zum 03.01.2011 Rezepte ohne Bilder nachkochen, fotografieren und die Bilder hochladen. Zum Weihnachts-Gewinnspiel Hallo, liebe Leserinnen und Leser! Das große Silvester-Spezial Wir haben die besten Ideen für Silvester zusammengestellt: Grillen im Schnee, eine Retro-Party und tolle Rezepte für Fondue, Raclette und Fingerfood. Mit diesen Rezepten und Party-Tipps wird Ihre Feier der Knaller zum Jahreswechsel. Zum großen Silvester-Spezial Eine guten Rutsch ins neue Jahr wünscht Ihnen Ihr Team von daskochrezept.de Fondue nach Winzer-Art Zutaten für 4 Portionen Menge Maß Zutat, Art 1 Möhre 1 St Sellerie 1 St Porree 450 g Schalotten 4 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl 2 zw Rosmarin 500 ml Fleischbrühe 750 ml Burgunder, rot Pfeffer Cayennepfeffer 1 Paprikaschote, rot 2 St Zucchini 800 g Rinderfilet, gut abgehangen 2 zw Thymian 1 Paprikaschote, gelb Zubereitung 1. Möhre, Sellerie, Porree waschen, putzen bzw. schälen, in feine Würfel teilen. 200 g Schalotten und Knoblauch abziehen, fein würfeln, im heißen Öl in einem Topf andünsten. Rosmarin, Thymian abbrausen, mit dem Gemüse dazugeben und kurz mit andünsten. Fleischbrühe, Rotwein angießen, aufkochen, mit Salz und Pfeffer würzen. 2. Paprikaschoten, Zucchini waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Restliche Schalotten abziehen und halbieren. Rinderfilet trockentupfen, in Würfel schneiden. Fleisch und Gemüse abwechselnd auf Fonduegabeln stecken und im Rotweinsud garen. Dazu schmecken verschiedene Dips, z.B. Senf-, Meerrettich- oder Chili-Dip und Kräuterbutter. Frisches Baguettebrot darf natürlich nicht fehlen. Mehr Rezepte • Auflauf & Co. • Backwaren • Desserts & Süßes • Eier- und Mehlspeisen • Eingemachtes • Fisch • Fleisch • Geflügel • Gemüse, Pilze & Tofu • Getreide & Körner • Kartoffeln • Käse • Nudeln & Nudelsoßen • Pizza, Quiche & Co. • Reis • Salate • Snacks & Quickies • Soßen, Dips & Aufstriche • Suppen & Eintöpfe • Vorspeisen • Wild "LAST MINUTE" FÜRS WEIHNACHTSMENÜ Genussvoll kochen für Freunde Gibt es etwas Schöneres als Freunde einzuladen und sie mit einem köstlichen Menü zu verwöhnen? Ein Buch, ideal auch zum Verschenken. Die Rezepte sind so gestaltet, dass man sich beim Fest entspannt seinen Gästen widmen kann! >> weiterlesen Weitere Kochbücher, die wir für Sie gelesen haben, finden Sie hier. Champagner Cocktail Zutaten für eine Portion Zutat, Art 20 cl Gin 20 cl Curacao Triple Sec 20 cl Zitronensaft Champagner einige Eiswürfel Limettenscheibe Zubereitung Alle Zutaten ausser dem Champagner mit Eiswürfeln shaken. Zuletzt mit dem Champagner auffüllen und mit einer Limettenscheibe garnieren. Mehr Drinks & Cocktails • Alkoholfreie Drinks • Bowlen • Cocktails • Heißgetränke Raclette (Grundrezept) Knusprige Weihnachtsgans Pute aus dem Backofen Gefüllte Gans Entenbraten mit Thüringer Klößen und Rotkraut Crêpes (Grundrezept) Vier verschiedene Raclettes Gebratene Gans (Basisrezept) Gans mit Apfel-Maronen-Füllung Weihnachtskekse Sex on the Beach Caipirinha Glühwein Weihnachtsbowle Feuerzangenbowle Fruchtige Bowle Winterlicher Cocktail Baylis Sekt-Bowle Sex on the Beach (alkoholfrei) Eltern legen Wert auf warmes Essen >> weiter daskochrezept.de auf Ihrer Homepage! Das ist klasse! Die Inhalte unserer Seite können Sie auf Ihrer Homepage einbinden - ganz einfach und natürlich kostenlos! Bieten Sie den Besuchern ihrer Internetseite einen echten Mehrwert - mit Inhalten, die sich automatisch aktualisieren! Sie müssen nur einige Befehle in den HTML-Code Ihrer Homepage einbinden - und danach haben Sie nie wieder Arbeit damit! Weitere Infos erhalten Sie hier. DasKochrezept.de GmbH Turmstraße 5 35578 Wetzlar redaktion (at) daskochrezept (dot) de Tel.: + 49 89 9250 - 0 Eingetragen beim Amtsgericht Wetzlar, HRB 5317 UST ID DE 251216559 Abmelden: Sie können sich hier aus diesem Newsletter austragen.