Montag, 14. Mai 2012

20/2012 - Waldmeister – Aroma des Frühlings


KW 20/2012
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· Kochbücher - für Sie gelesen

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Hallo, liebe Leserinnen und Leser!

Waldmeister – Aroma des Frühlings

Waldmeister

Waldmeister – die Pflanze mit dem unverwechselbaren Geschmack wächst jetzt wieder in den Wäldern. Probieren Sie deshalb am besten eines unserer aufregenden Waldmeister-Rezepte. Wenn Sie außerdem wissen wollen, warum Lebensmittel mit Waldmeister lange Zeit verboten waren, lesen Sie unseren spannenden Artikel zum Thema Waldmeister.


Zum Artikel Waldmeister: Aroma des Frühlings

Eine schöne Woche wünscht Ihnen
Ihr Team von daskochrezept.de

Lust auf Genuss präsentiert

Marinaden-Rezepte für Fleisch und Fisch

Marinaden verleihen Fleisch und Fisch vor dem Grillen und Braten eine ganz besondere Note. Wir stellen Marinaden-Rezepte vor, die Ihren Gerichten intensive Würze, angenehme Schärfe oder fruchtige Aromen verleihen.

Zu den Marinaden


Frühlings-Pasta mit Dill-Kerbel-Soße
Zutaten für 4 Portionen
Menge Maß Zutat, Art
2 Möhren
1/2 rote Paprikaschote
5 St grüner Spargel
1 hv Zuckerschoten
2 junge Knoblauchzehen
1 EL Butter
Salz und Pfeffer
1/2 Bch Crème fraîche
1/2 Bund Kerbel
1 Stiel Dill
200 g Spaghetti

Zubereitung

Die Möhren schälen. Paprikaschote halbieren, entkernen und abbrausen. Grünen Spargel im unteren Drittel schälen und holzige Enden abschneiden. Zuckerschoten putzen und waschen. Knoblauchzehen abziehen und wie das vorbereitete Gemüse in feinste Streifen (Juliennes) schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen und Gemüse darin dünsten. Mit Salz, Pfeffer würzen. Crème fraîche unterrühren.

Kräuter abbrausen, trocken schütteln und fein hacken. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Abgießen, dabei etwas Kochwasser auffangen, mit Nudeln und Kräutern vermengen. Dazu schmeckt Baguette.


Mehr Rezepte
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Wild


KRäUTERGENUSS IN DER KüCHE

Garten- & Wildkräuter

"Garten- & Wildkräuter" gehört zur KOSMOS Kochbuchreihe mit dem besonderen Konzept: Zeigen und begreifbar machen, worauf es beim Kochen wirklich ankommt. Ein Kräuterbuch mit herrlichen Rezepten. >> weiterlesen

Weitere Kochbücher, die wir für Sie gelesen haben, finden Sie hier.


Erdbeer-Kräuter-Bowle
Zutaten für 12 Portionen
Zutat, Art
600 g Erdbeeren
1 l Mineralwasser
2 zw Minze
1 Fl Sekt
1 Fl süßen Wein
2 zw Zitronenmelisse
3 EL Zucker

Zubereitung

Zitronenmelisse und Minze im Bowlegefäß etwas zerdrücken. Wein und Mineralwasser dazugießen.

Erdbeeren putzen, waschen, in Scheiben schneiden und mit dem Zucker marinieren. Mit in die Bowle geben und ca. 2h ziehen lassen. Kurz vor dem Servieren mit dem Sekt auffüllen.


Mehr Drinks & Cocktails
Alkoholfreie Drinks
Bowlen
Cocktails
Heißgetränke


  1. Pfannkuchenteig (Grundrezept, süß)
  2. Crêpes (Grundrezept)
  3. Toffifee-Muffins mit Nougat
  4. Rhabarberkompott
  5. Chili con Carne
  6. Rhabarberkuchen von Oma
  7. Gefüllte Paprika (mit Hackfleisch)
  8. Omelett Grundrezept
  9. Muttertagskuchen mit frischen Früchten
  10. Fleischklößchen
  1. Caipirinha
  2. Sex on the Beach
  3. Tequila Sunrise
  4. Safer Sex on the Beach
  5. Hugo
  6. Maibowle mit Apfelsaft (alkoholfrei)
  7. Ipanema (alkoholfreier Caipirinha)
  8. Prinzessinnen-Cocktail
  9. Erdbeerbowle
  10. Sweet Dreams (alkoholfrei)

Jetzt im Handel

Nichts geht über Gemüse aus eigenem Anbau, denn es ist besonders schmackhaft. In neuen mfi book "gärtnern & genießen" verraten wir, wie Sie auf kleinstem Raum reiche Ernte einfahren und was Sie damit kochen können.



Zur aktuellen Ausgabe


Die Lieblingsköche der Deutschen >> weiter


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