Montag, 21. Mai 2012

21/2012 - Feine Erdbeertorten & Rezeptwettbewerb


KW 21/2012
· Vorwort

· Unser Kochrezept der Woche

· Kochbücher - für Sie gelesen

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· Die beliebtesten Kochrezepte der Woche

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Hallo, liebe Leserinnen und Leser!

Raffinierte Erdbeertorten

Erdbeere

Endlich hat sie wieder Saison, die Königin der Beeren, die Erdbeere! Die frechen Früchtchen sind unser persönliches Highlight für süße Frühlingsverführungen. Genießen Sie die Vielfalt der Erdbeere mit unseren raffinierten Erdbeertorten-Rezepten. Ob edel, exotisch oder aus dem Eisfach, hier gibt es für jeden Geschmack die passende Traumtorte.


Zu den Erdbeertorten

Eine schöne Woche wünscht Ihnen
Ihr Team von daskochrezept.de

Lisa Kochen & Backen präsentiert

Rezeptwettbewerb

Lisa Kochen & Backen sucht gemeinsam mit daskochrezept.de Ihr Lieblingsrezept mit Reis! Machen Sie bis zum 09. Juni 2012 mit. Die fünf raffiniertesten werden mit je einer Gourmetbox „I love cooking Risotto" prämiert.

Zum Rezeptwettbewerb


Erdbeer-Kuppeltorte mit Schokoboden
Zutaten für 12 Portionen
Menge Maß Zutat, Art
200 g Löffelbiskuits
100 g Kuvertüre, dunkel
20 g Kokosfett
8 Bl Gelatine
800 g Erdbeeren
500 g Vanillejoghurt
1 Pck Vanillezucker
2 EL Cointreau
2 EL Zitronensaft
1 TL Zitronenschale, abgerieben
400 ml Sahne

Zubereitung

1.Die Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerbröseln. Kuvertüre mit Kokosfett im heißen Wasserbad schmelzen. Mit Bröseln vermengen, in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (ø 26 cm) geben, festdrücken. Ca. 30 Min. kalt stellen.

2.Kuppelform (ø 26 cm) mit Frischhaltefolie auslegen. Gelatine einweichen. Erdbeeren waschen, putzen, 300 g Früchte klein schneiden. Joghurt, Vanillezucker, Cointreau, Zitronensaft, -schale verrühren. Gelatine auflösen, mit 4 EL Creme verrühren, unter übrige Creme rühren. Kalt stellen. Sobald sie geliert, zerkleinerte Beeren und steif geschlagene Sahne unterheben. Creme in die Kuppelform füllen, die ganzen Erdbeeren bis auf einige Früchte in die Creme drücken. Schokoboden aus der Springform lösen, auf die Creme legen, andrücken. Ca. 3 Std. kalt stellen.

3.Torte zum Servieren auf eine Platte stürzen. Mit übrigen Beeren und nach Wunsch mit Sahnetupfen, Schokoraspeln sowie Puderzucker garnieren.


Mehr Rezepte
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Wild


MIT ODER OHNE SAHNE?

Obst- und Blechkuchen

Der Duft von frisch gebackenem Kuchen ist unvergleichlich und einfach wunderbar. Die besten Rezepte, wie man sie nur auf dem Land findet, verrät das Backbuch "Lust auf Land". >> weiterlesen

Weitere Kochbücher, die wir für Sie gelesen haben, finden Sie hier.


Pink Margarita
Zutaten für eine Portion
Zutat, Art
4 mittlere Erdbeeren
6 cl weißer Tequila
2 cl Blue Curacao
1 cl Limettensaft
1 cl Grenadine
1 Schb unbehandelte Limette zum Garnieren

Zubereitung

Erdbeeren in Stücke schneiden und mit den restlichen Zutaten (außer Limettenscheibe) im Mixer mixen. Zusammen mit etwas crushed ice in ein Cocktailglas geben und mit der Limettenscheibe garniert servieren.


Mehr Drinks & Cocktails
Alkoholfreie Drinks
Bowlen
Cocktails
Heißgetränke


  1. Pfannkuchenteig (Grundrezept, süß)
  2. Crêpes (Grundrezept)
  3. Auflauf mit Geflügel
  4. Chili con Carne
  5. Rhabarberkuchen von Oma
  6. Gefüllte Paprika (mit Hackfleisch)
  7. Rhabarberkompott
  8. Griechischer Salat
  9. Crêpes (Teig)
  10. Omelett Grundrezept
  1. Caipirinha
  2. Sex on the Beach
  3. Tequila Sunrise
  4. Hugo
  5. Erdbeerbowle
  6. Pina Colada
  7. Safer Sex on the Beach
  8. Ipanema (alkoholfreier Caipirinha)
  9. Prinzessinnen-Cocktail
  10. Mango Lassi

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