Montag, 20. August 2012

34/2012 - Asiatische Grillparty & Gewinnaktionen


KW 34/2012
· Vorwort

· Unser Kochrezept der Woche

· Kochbücher - für Sie gelesen

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Hallo, liebe Leserinnen und Leser!

Asiatische Grillparty

LAsiatische Grillparty

Statt wie üblich arme Würstchen auf den Rost zu werfen, laden Sie doch mal zur Asia-Grillparty. Was Sie brauchen, damit das Barbecue ein echter Burner wird? Ein kräftiges Azorenhoch, gute Freunde, brandheiße Rezepte – und exotische Deko-Ideen. Also: An die Stäbchen, fertig, los!


Zu den Rezepten für Asia-Kost vom Rost

Eine schöne Woche wünscht Ihnen
Ihr Team von daskochrezept.de

Meine Familie & Ich präsentiert

Exotischer Genuss: Süße & herzhafte Rezepte mit Kokos

Kokos verfeinert nicht nur edle Torten sondern verleiht auch herzhaften Speisen einen Hauch Exotik. Lassen Sie sich von unseren Kokos-Rezepten inspirieren.

Zu den Kokos-Rezepten


Hähnchen-Spieße mit Erdnuss-Kokos-Dip
Zutaten für 4 Portionen
Menge Maß Zutat, Art
2 Knoblauchzehen
1 St Ingwer (10 g)
250 g Peanut Butter, am besten „crunchy"
6 EL Sojasauce
6 EL flüssiger Honig
125 ml Kokosmilch (ungesüßt)
1 Bio-Limette
4 Hähnchenbrustfilets
2 Lauchzwiebeln
2 Stiele Minze
1/2 Bund Koriander
evtl. 1 EL Chiliflocken oder grober Pfeffer

Zubereitung

Für den Dip Knoblauch abziehen und grob hacken. Ingwer schälen, klein schneiden. Knoblauch und Ingwer zusammen mit Erdnussbutter, 4 EL Sojasauce, 2 EL Honig und der Kokosmilch in einem Mixer zu einer glatten Paste verarbeiten. Mit Frischhaltefolie bedeckt bei Zimmertemperatur 30 Minuten ziehen lassen.

Inzwischen Limette heiß waschen und trocken tupfen. Schale fein abreiben, Saft auspressen. Limettensaft und -schale mit übriger Sojasauce (2 EL) und restlichem Honig (4 EL) in einer Schüssel gut verrühren.

Hähnchenbrustfilets abbrausen, trocken tupfen und längs halbieren bzw. in breite Streifen schneiden. Fleisch in die Limetten-Honig-Marinade legen und darin wenden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Minze- und Korianderblättchen grob hacken.

Hähnchen aus der Marinade nehmen. Die Streifen längs auf Spieße stecken und bei direkter mittlerer Hitze pro Seite ca. 5 Minuten grillen. Hähnchen-Spieße auf einer Platte anrichten und mit Lauchzwiebelringen, Kräuterblättchen, Chiliflocken oder Pfeffer bestreuen und servieren. Den Dip getrennt dazureichen.

Pro Portion: 595 kcal/2500 kJ, 24 g Kohlenhydrate, 49 g Eiweiß, 33 g Fett


Mehr Rezepte
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KOCHEN, DEKORIEREN UND GENIEßEN MIT DER EIGENEN ANPFLANZUNG

Verführerische Rezepte aus dem Garten

"Verführerische Rezepte aus dem Garten" überzeugt durch farbenfrohe Bilder, ausgefallene leichte Sommer-Rezepte und liebevoll umschriebene Kapitel. Dieses Rezeptbuch ist eine Liebeserklärung an den eigenen Garten und macht Lust auf Sommer in der Küche.

>> weiterlesen

Weitere Kochbücher, die wir für Sie gelesen haben, finden Sie hier.


Eistee-Latte mit Karamellnote
Zutaten für 4 Portionen
Zutat, Art
4 EL flüssiger Honig
Kugeln Vanilleeis
200 ml H-Milch ( 1.5 % )
200 ml Schlagsahne
weiche Karamell-Bonbons
1 Prise gemahlener Zimt
Teebeutel Kräuter Schwarztee

Zubereitung

600 ml Wasser mit Honig aufkochen. Die Teebeutel zugeben und 3 Minuten ziehen lassen. Die Teebeutel herausnehmen und den Tee ganz abkühlen lassen.

Sahne mit Karamell-Bonbons erhitzen, die Bonbons unter Rühren darin schmelzen. Die Karamell-Sahne ganz abkühlen lassen, mit dem kalten Tee mischen und auf 4 Milchkaffee-Gläser verteilen.

H-Milch erwärmen und mit dem Schneebesen oder einem Milchschäumer schaumig aufschlagen. Den warmen Milchschaum auf dem Kaffee verteilen. Vor dem Servieren die Eiskugeln vorsichtig auf den Schaum setzen und mit etwas Zimt bestäuben.


Mehr Drinks & Cocktails
Alkoholfreie Drinks
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Cocktails
Heißgetränke


  1. Pfannkuchenteig (Grundrezept, süß)
  2. Crêpes (Grundrezept)
  3. Crêpes (Teig)
  4. Griechischer Salat
  5. Omelett Grundrezept
  6. Gefüllte Paprika (mit Hackfleisch)
  7. Gnocchi-Auflauf mit Tomaten
  8. Chili con Carne
  9. Tzatziki - das echte griechische Rezept
  10. Allgäuer Käse Frikadellen
  1. Hugo
  2. Caipirinha
  3. Sex on the Beach
  4. Tequila Sunrise
  5. Ipanema (alkoholfreier Caipirinha)
  6. Pina Colada
  7. Safer Sex on the Beach
  8. Prinzessinnen-Cocktail
  9. Erfrischende Sommerbowle
  10. Sweet Dreams (alkoholfrei)

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