Mittwoch, 16. Oktober 2013

DasKochrezept.de - Rezepte-Newsletter 42/2013

Newsletter | KW 42/2013

Hallo liebe Leserinnen und Leser,

wenn es draußen kalt und grau ist, freuen wir uns auf herrlich duftende Schmorgerichte wie Rouladen. Ob in der klassischen, typisch deutschen Variante oder mediterran-leicht aus Kalbfleisch, wir verraten Ihnen unsere Lieblingsrezepte. Und wenn Sie lieber Gemüse essen: Kochen Sie doch einen großen Topf Gemüsesuppe, die tröstet auch über den trübsten Tag hinweg.

Viele Grüße und gutes Gelingen,
Ihr Team von DasKochrezept.de

Rinderouladen

Rouladen in köstlicher Sauce, gefüllt mit Gewürzgurken, Speck, Zwiebeln und Senf. 

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Gemüse-Erdnuss-Suppe mit Kreuzkümmel

Vegetarische Suppe mit Porree, Kartoffeln, Möhren, Petersilie und Erdnüssen.

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Sizilianische Involtini in Marsalasoße

Zarte Kalbsschnitzel  mit Parmaschinken, Salbei und Parmesan in leichter Sauce.

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Küchentipps für Schmorgerichte

Wer Rouladen, Gulasch und Co. zubereiten will, braucht zwar ein wenig Zeit, aber der Aufwand lohnt sich. Denn beim Schmoren, einer Kombination aus Braten und Dünsten, werden selbst zähere Fleischpartien zart. Wir haben die besten Tipps rund ums Schmoren für Sie zusammengestellt. 

Zu den Küchentipps

Zwetschgen-Crumble

Saftige Zwetschgen mit einer Knusperhaube aus Butter, Mehl und Vanillezucker.

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Rote Bete-Suppe mit Kresse

Cremige Suppe aus Roter Bete mit Zwiebeln, Knoblauch, Chili und Kresse.

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Apfel-Beeren-Punsch

Heißer Apfelsaft mit Ingwer, Ahornsirup, Zitronensaft und verschiedenen Beeren.

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Nudeln mit Steinpilzen

Nudeln mit goldbraun gebratenen Steinpilzen und einer Schalotten-Sahne-Sauce.

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