Montag, 16. März 2015

Frühlingsanfang: Gerichte mit Bärlauch, Kerbel & Co.

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Das Kochrezept.de
Newsletter für Woche 12/2015
Frühlingsanfang: Gerichte mit Bärlauch, Kerbel & Co.

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Hallo liebe Leserinnen und Leser,

am kommenden Freitag ist Frühlingsanfang – und wir freuen uns auf die ersten kulinarischen Highlights des Jahres wie aromatischen Bärlauch, feinen Kerbel und knackige Radieschen. Begrüßen Sie die neue Saison mit einem frischen Frühlings-Gericht, mit unseren Rezeptvorschlägen hält nach dem langen Winter endlich der Lenz wieder Einzug!

Viele Grüße und gutes Gelingen,
Ihr Team von DasKochrezept.de





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Foto / Abb: © Birgit Reitz-Hofmann, FOOD micro, Carmen Steiner (Fotolia.com), MEV
Frühlingsküche von A bis Z

Mit dem Frühling kommen endlich wieder Bärlauch, Kerbel oder Radieschen auf den Tisch. Wir haben für Sie eine kleine Warenkunde, praktische Tipps und köstliche Rezepte rund um die ersten Kräuter und Gemüsesorten des Jahres zusammengestellt.





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Rezepte der Woche

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Foto / Abb: © StockFood / Eising Studio - Food Photo & Video
Cremesüppchen aus
Radieschen

Hier werden auch die Blätter der Radieschen verwendet: Mit Kartoffeln, Brühe und Crème fraîche werden sie zu einer cremigen Suppe.


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Foto / Abb: © LVBM
Semmelknödel-Carpaccio
mit Kräuter-Käsecreme

Dünne Scheiben von selbstgemachten Petersilien-Semmelknödeln mit einer leichten Blauschimmelkäsecreme und Kopfsalat mit Kerbel.


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Foto / Abb: © burdafood.net/ Thorsten Suedfels
Kokosnuss-Flan
mit Limette

Exotisches Dessert aus Milch, Kokosraspeln, Eiern und Zucker, garniert mit frischem Limettenabrieb und gerösteten Kokosflocken.





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Foto / Abb: © pixelio.de
Kräuter-Steckbrief: Bärlauch

Bärlauch wächst ab März in Laubwäldern, man erkennt ihn an seinem Knoblauch-Geruch. Doch Vorsicht: Bärlauch kann mit den giftigen Maiglöckchen verwechselt werden. Wir erklären, wie Sie den Bärlauch erkennen. 



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Foto / Abb: © iStock.com/ Lisa Thornberg
Einladung zum Oster-Brunch

Ostern ist ein perfekter Anlass für einen gemütlichen Brunch mit Freunden und der Familie. Mit unseren leckeren Rezepten und praktischen Tipps für die Einladung wird Ostern ein ganz besonderes Fest!

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Foto / Abb: © DasKochrezept.de
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Foto / Abb: © genuss experten
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