Donnerstag, 18. Juni 2015

Jetzt nochmals Spargel genießen!

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Das Kochrezept.de
Newsletter für Woche 25/2015
Die Spargel-Saison endet
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Hallo liebe Leserinnen und Leser,

jetzt gibt es nochmals Spargel satt. Denn die kurze Spargel-Saison endet traditionell am Johannistag, dem 24. Juni. Damit Sie den letzten Spargel nochmals so richtig genießen können, haben wir einige Rezepte zusammengestellt. Auch der Rhabarber wird langsam rar – wie wäre es mit einem Rhabarberkuchen zum Abschluss der Erntezeit?

Viele Grüße und gutes Gelingen,
Ihr Team von DasKochrezept.de




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Foto / Abb: © Kerrygold
Abschied vom Königsgemüse

Was Spargel so besonders macht? Eine Komposition aus 35 Aromastoffen – und die kurze Saison: Das Königsgemüse ist weniger als zwei Monate erhältlich. Lassen Sie sich den Spargel noch einmal so richtig schmecken!




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Rezepte der Woche

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Foto / Abb: © Gutfried
Spargel-Carpaccio
mit Putenbrust

Hauchdünn geschnittener Spargel mit Rucola und Putenbrust in frischem Zitronen-Olivenöl-Dressing mit Kerbel und Pfefferkörnern.

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Foto / Abb: © StockFood / Kai Schwabe
Spargel-Pasta
mit Safran

So edel kann Pasta sein: Bandnudeln in einer cremigen Sauce aus Spargelfond, Weißwein und Crème fraîche mit weißen und grünen Spargel-Streifen.

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Foto / Abb: © burdafood.net / Mathias Neubauer
Crème brûlée mit
weißem Spargel

Eine Überraschung zum Dessert: In der Masse für die Crème brûlée ist neben Eigelb, Milch und Sahne auch weißer Spargel! Dazu passen marinierte Erdbeeren.




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Seefisch aus Alaska ist gesünder und schmeckt besser. Hierfür sorgen die Menschen Alaskas mit ihrem nachhaltigen Umgang mit der Natur und einem beispielhaften Fischereimanagement.




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Foto / Abb: © Küchle
Rhabarberkuchen & Co.

Nur noch bis zum 24. Juni gibt es Rhabarber! Backen Sie zum Abschluss der Saison noch einen saftigen Kuchen oder probieren Sie Rhabarber als raffinierten Begleiter zu Fisch oder Fleisch.




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Foto / Abb: © DasKochrezept.de
Bunte Blasen

Sie denken immer einen Schritt voraus und haben ein ruhiges Händchen? Dann probieren Sie den Arcade-Klassiker Bubbles und räumen Sie mit geschickten Schüssen das Spielfeld ab!




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Foto/ Abb: © PhotoSG - Fotolia
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Foto / Abb: © genuss experten
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