Sonntag, 4. Oktober 2015

Heiß begehrt: Maronen +++ Wissenswertes über Nüsse

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Das Kochrezept.de
Newsletter für Woche 41/2015
Heiß begehrt: Maronen
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Hallo liebe Leserinnen und Leser,

Maroni sind eine besondere Delikatesse und schmecken einfach pur geröstet genauso gut wie als Suppe, Dessert oder als Beilage zu Fleisch oder Gemüse. Ihren Ursprung hat die Esskastanie in Kleinasien und im Mittelmeerraum, wo sie lange Zeit als Grundnahrungsmittel diente. Heute wird sie auch hier immer häufiger zu köstlichen Gerichten verarbeitet – wir stellen einige Rezepte vor. Außerdem haben wir Wissenswertes über Nüsse zusammengetragen und verraten, wie Sie auch ganz harte Nüsse einfach knacken.

Viele Grüße und gutes Gelingen,
Ihr Team von DasKochrezept.de





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Foto / Abb: © Seeberger
Maronen süß und herzhaft

In der Schweiz und in Italien sind Maronen schon lange in Gerichten beliebt, bei uns kommen Maronen dagegen eher selten auf den Tisch. Das ändert sich mit unseren Maronen-Rezepten von deftig bis süß bestimmt!





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Rezepte der Woche

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Foto / Abb: © Della Natura
Rote Bete-Carpaccio mit
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Raffiniert angerichtete, marinierte Rote Bete: Die Vermicelli-Nudeln bestehen aus Maronen und Sahne und werden durch eine Kartoffelpresse gedrückt.


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Foto / Abb: © burdafood.net/ Eising Studio – Martina Görlach
Kürbis-Lasagne
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Herbstliche Lasagne mit Hokkaido-Würfelchen, Nudelblättern, zarten Kalbsschnitzeln, selbstgemachter Béchamel-Sauce und Käsekruste.


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Foto / Abb: © Emcur
Walnuss-Muffins mit
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Diese saftigen Muffins mit Schokostückchen und Grüntee-Pulver schmecken jetzt mit frischen Walnüssen ganz besonders gut.





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Foto / Abb: © istockfoto/Thinkstock.com
Frisch geröstete Maronen
aus dem Backofen

Mit das Beste am Herbst: frisch geröstete Maronen. Wir verraten Ihnen, wie die Esskastanien mit dem herrlich nussigen Aroma garantiert gelingen!



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Foto / Abb: © Werkfoto
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Foto / Abb: © Santa Verde
Wissenswertes über Nüsse

Über zwölf verschiedene Nusssorten werden in deutschen Haushalten verarbeitet. Wir geben Ihnen Tipps rund um Aufbewahrung, Einkauf und Zubereitung und verraten, wie man auch harte Nüsse ganz einfach knackt.





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Foto / Abb: © DasKochrezept.de
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Foto / Abb: © genuss experten
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