53/2009 - Silvester-Rezepte

KW 53/2009 · Vorwort · Unser Kochrezept der Woche · Kochbücher - für Sie gelesen · Unser Drink der Woche · Die beliebtesten Kochrezepte der Woche · Die beliebtesten Drinks der Woche · Kulinarische Neuigkeiten · DasKochrezept.de auf Ihrer Homepage! · Impressum Bitte beachten Sie, dass eine Antwort auf diesen Newsletter nicht möglich ist. Eine Textversion dieses Newsletters ist nicht erhältlich. Hallo, liebe Leserinnen und Leser! Rezepte für Silvester Jedes Jahr stellt sich die Frage: "Was machen wir Silvester?" Wir schlagen vor: Feiern Sie mit Freunden und machen Sie ein leckeres Silvester-Essen. DasKochrezept.de hat die besten Rezept-Ideen zusammengestellt: Partyrezepte für Silvester, die Top 10 Fingerfood-Rezepte und alles was Sie für ein Raclette brauchen. Hier finden Sie deshalb passende Rezepte für Silvester. Einen guten Rutsch ins neue Jahr wünscht Ihnen Ihr Team von DasKochrezept.de Fondue mit Fleisch und Gemüse Zutaten für 6 Portionen Menge Maß Zutat, Art 400 g Lammfilet 400 g Rinderfilet 400 g Kalbs- oder Schweinefilet 1 Tasse Olivenöl 2 Knoblauchzehen 1 TL Salz 1 EL Kräuter der Provence 1 EL Estragon 2 Zwiebeln 2 Möhren Öl oder Pflanzenfett DIPS DAZU: 1 Schale Ratatouille-Sauce 1 Schale Apfel-Meerrettich 1 Schale Mango-Curry-Remoulade 1 Schale Chilisauce Zubereitung Das Fleisch unter fließendem Wasser abwaschen, trockentupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. 2-3 Esslöffel Olivenöl mit den mit Salz zerriebenen Knoblauchzehen verrühren. 2-3 Esslöffel Olivenöl mit den Kräutern der Provence und das restliche Öl mit dem Estragon verrühren. Das Lammfilet mit dem Knoblauchöl einstreichen und bereitstellen. Das Rinderfilet mit den Kräutern der Provence einstreichen und das Kalbs- oder Schweinefilet mit Estragonöl einstreichen und ebenfalls bereitstellen. Die Ziebeln schälen und in mundgerechte Würfel schneiden. Die Karotten putzen und in feine Scheiben schneiden. Die Zutaten dekorativ anrichten und mit den verschiedenen Saucen servieren. Das Öl oder Pflanzenfett erhitzen und je nach Geschmack Fleisch und Gemüse darin garen. Mehr Rezepte • Auflauf & Co. • Backwaren • Desserts & Süßes • Eier- und Mehlspeisen • Eingemachtes • Fisch • Fleisch • Geflügel • Gemüse, Pilze & Tofu • Getreide & Körner • Kartoffeln • Käse • Nudeln & Nudelsoßen • Pizza, Quiche & Co. • Reis • Salate • Snacks & Quickies • Soßen, Dips & Aufstriche • Suppen & Eintöpfe • Vorspeisen • Wild ESSEN WIE GOTT IN FRANKREICH Vive la France Essen wie Gott in Frankreich. Ein Buch mit den besten Rezepten aus allen französischen Provinzen. Herzhafte und unverfälschte Küche - Eine Hommage an Frankreichs Savoir Vivre und ein Buch zum Schwelgen, Schmökern und Schlemmen! >> weiterlesen Weitere Kochbücher, die wir für Sie gelesen haben, finden Sie hier. Feuerzangen-Bowle mit Zimt Zutaten für eine Portion Zutat, Art 2 St Zitronen 4 St Apfelsinen 2 l Rotwein 1 St Zimt 6 St Gewürznelken 1 St Zuckerhut 1 Fl Rum (klein) 1 St Feuerzange Zubereitung Zunächst werden die Apfelsinen und die Zitronen halbiert und gut ausgepresst. Den Saft gießt man durch ein Sieb in einen Topf. Dann den Rotwein dazugeben und erwärmen - aber nicht kochen, sonst verabschiedet sich der Alkohol ;-) Nelken und Zimt hinzugeben und in der Mischung ziehen lassen. Anschließend den Wein in einen feuerfesten Topf umgießen und warmstellen. Den Zuckerhut auf einer Feuerzange über den Topf legen und mit etwas warmem Rum übergießen. Sodann Rum in eine Kelle geben, anzünden und brennend über den Zuckerhut gießen. So lange wiederholen, bis der Zuckerhut geschmolzen ist. Mehr Drinks & Cocktails • Alkoholfreie Drinks • Bowlen • Cocktails • Heißgetränke Entenbraten mit Thüringer Klößen und Rotkraut Gefüllte Weihnachtsgans Raclette (Grundrezept) Knusprige Weihnachtsgans Pute aus dem Backofen Vier verschiedene Raclettes Gänsebraten Muttis Art Gänsekeule mit Rotkohl Crêpes (Grundrezept) Ente Muttis Art Sex on the Beach Caipirinha Klassische Feuerzangenbowle Weihnachtsbowle Eierpunsch Fruchtige Bowle Glühwein, weiß Feuerzangen-Bowle mit Zimt Pina Colada fruchtiger Glühwein Deutschlands beste Kochschule >> weiter DasKochrezept.de auf Ihrer Homepage! Das ist klasse! Die Inhalte unserer Seite können Sie auf Ihrer Homepage einbinden - ganz einfach und natürlich kostenlos! Bieten Sie den Besuchern ihrer Internetseite einen echten Mehrwert - mit Inhalten, die sich automatisch aktualisieren! Sie müssen nur einige Befehle in den HTML-Code Ihrer Homepage einbinden - und danach haben Sie nie wieder Arbeit damit! Weitere Infos erhalten Sie hier. DasKochrezept.de GmbH Turmstraße 5 35578 Wetzlar redaktion (at) daskochrezept (dot) de Tel.: + 49 6441 210220 Eingetragen beim Amtsgericht Wetzlar, HRB 5317 UST ID DE 251216559 Abmelden: Sie können sich hier aus diesem Newsletter austragen.