14/2010 - Bärlauch-Rezepte

KW 14/2010 · Vorwort · Unser Kochrezept der Woche · Kochbücher - für Sie gelesen · Unser Drink der Woche · Die beliebtesten Kochrezepte der Woche · Die beliebtesten Drinks der Woche · Kulinarische Neuigkeiten · DasKochrezept.de auf Ihrer Homepage! · Impressum Bitte beachten Sie, dass eine Antwort auf diesen Newsletter nicht möglich ist. Eine Textversion dieses Newsletters ist nicht erhältlich. Anzeige Frische Pasta & Gewinnspiel Mit frischer Pasta von HILCONA gelingen Pasta-Gerichte in Minutenschnelle. Zur passenden Sorte greifen Sie mit Hilfe des folgenden HILCONA-Pasta-ABCs. Zudem gibt es tolle "Pasta-Sorglos-Pakete" von WMF zu gewinnen! Zur Hilcona-Pasta Hallo, liebe Leserinnen und Leser! Bärlauch-Saison Wenn Ende März, Anfang April die Erde erwacht, grünt der Bärlauch, der Vorbote aller Wildpflanzen. Erfahren Sie in unserem Artikel mehr über die Geschichte des Bärlauchs, seine Heilwirkung und probieren Sie neue Bärlauch-Rezepte aus. Eine schöne Woche wünscht Ihnen Ihr Team von DasKochrezept.de Bärlauchfladen Zutaten für 4 Portionen Menge Maß Zutat, Art Für den Teig 400 g Vollkornmehl 60 ml Wasser 50 ml Olivenöl 1 Prise Salz Für die Füllung 200 g Bärlauch 100 g Camembert 100 g milder Schafskäse schwarzer Pfeffer Zubereitung Vollkornmehl mit Wasser, Olivenöl und einer Prise Salz glatt kneten (gegebenenfalls noch Mehl oder Flüssigkeit (Öl bzw. Wasser) nachgeben). In eine Folie gewickelt den Teig ca. 1/2 Stunde ruhen lassen. Inzwischen den Käse in Stückchen brechen sowie den Bärlauch mit einem großen Messer oder mit einer Kräuterwiege zerkleinern (nicht zu fein wiegen!). Den Teig in zwei Hälften teilen. Beide Teighälften auf einer bemehlten Arbeitsfläche so dünn wie möglich ausrollen. Eine Teighälfte auf ein Backpapier legen und den Bärlauch sowie die Käsestücke auf den Teig verteilen. Mit frischen Pfeffer würzen und die zweite Teigplatte auf den mit Käse belegten Teig vorsichtig auflegen. An den Rändern gut andrücken. Die Teigränder etwas zur Mitte drücken und in kurzen Abständen mit einer Gabel die Ränder „andrücken". Noch etwas Olivenöl auf den Teig sprenkeln und in den Ofen schieben. Im sehr heißen vorgeheiztem Backrohr bei mindestens 250°C ca. 10 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht braun ist. Zu dem Bärlauchfladen einen bunten Salat reichen. Mehr Rezepte • Auflauf & Co. • Backwaren • Desserts & Süßes • Eier- und Mehlspeisen • Eingemachtes • Fisch • Fleisch • Geflügel • Gemüse, Pilze & Tofu • Getreide & Körner • Kartoffeln • Käse • Nudeln & Nudelsoßen • Pizza, Quiche & Co. • Reis • Salate • Snacks & Quickies • Soßen, Dips & Aufstriche • Suppen & Eintöpfe • Vorspeisen • Wild LAFER GRILLT Mein Grillbuch Johann Lafer ist nicht nur als Sternekoch, sondern auch als Künstler am Grill bekannt. Hier präsentiert er erstmals seine unverwechselbaren Grillrezepte: herrlich raffiniert und einfach zuzubereiten. >> weiterlesen Weitere Kochbücher, die wir für Sie gelesen haben, finden Sie hier. Cocktail Bahia Sunrise Zutaten für 4 Portionen Zutat, Art 20 cl Rum 70 vol% 10 cl Rum weiß 10 cl Cherry Brandy 10 cl Grenadine 10 cl Zitrosaft 30 cl Annanassaft etwas Schweppes Golden Fresh Zubereitung Rum, Cherry Brandy, Grenadine, Ananas- und Zitronensaft shaken und mit Golden Fresh auffüllen. Auf gestoßenes Eis geben. Mehr Drinks & Cocktails • Alkoholfreie Drinks • Bowlen • Cocktails • Heißgetränke Crêpes (Grundrezept) Chili con Carne Pfannkuchenteig (Grundrezept, süß) Osterkuchen Lammkeule mit Rosmarin Carbonara-Soße Eierpfannkuchen (Grundrezept) Schichttopf mit viel Fleisch Rinderrouladen Großmutters Art Tiramisu Sex on the Beach Caipirinha Pina Colada Sex on the Beach (alkoholfrei) Omas Eierlikör Long-Island-Ice-Tea Prinzessinnen-Cocktail Schnelle Tutti-Frutti-Bowle Sweet Dreams (alkoholfrei) Englische Bowle Die Top 10 der beliebtesten TV-Köche >> weiter Puchheimer und Eberbacher Bärlauchtage >> weiter DasKochrezept.de auf Ihrer Homepage! Das ist klasse! Die Inhalte unserer Seite können Sie auf Ihrer Homepage einbinden - ganz einfach und natürlich kostenlos! Bieten Sie den Besuchern ihrer Internetseite einen echten Mehrwert - mit Inhalten, die sich automatisch aktualisieren! Sie müssen nur einige Befehle in den HTML-Code Ihrer Homepage einbinden - und danach haben Sie nie wieder Arbeit damit! Weitere Infos erhalten Sie hier. DasKochrezept.de GmbH Turmstraße 5 35578 Wetzlar redaktion (at) daskochrezept (dot) de Tel.: + 49 6441 210220 Eingetragen beim Amtsgericht Wetzlar, HRB 5317 UST ID DE 251216559 Abmelden: Sie können sich hier aus diesem Newsletter austragen.