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Einmachen: Rezepte und Tipps
Erdbeeren gibt es jetzt in Hülle und Fülle. Himbeeren, Johannisbeeren und Kirschen stehen auch schon in den Startlöchern. Höchste Zeit also für unsere Einmach-Rezepte. In Form von Marmelade und Konfitüre können Sie die Früchtchen das ganze Jahr genießen. In unserer Kochschule erklären wir Ihnen außerdem, wie Sie Konfitüre und Marmelade Schritt für Schritt zubereiten. Eine schöne Woche wünscht Ihnen
Ihr Team von DasKochrezept.de | Himbeer-Samt-Konfitüre mit Rosenaroma
Zutaten für 16 Portionen  | | Menge | Maß | Zutat, Art | | 1200 | g | Himbeeren | | 400 | g | Gelierzucker 3:1 | | 12 | Tr | natürliches Rosenöl aus dem Bio Supermarkt, gibt es in verschiedenen Qualitäten und Preisklassen | |
Zubereitung | | Die Himbeeren waschen und verlesen. Zusammen mit dem Gelierzucker vermischen und über Nacht im Kühlschrank Saft ziehen lassen. Die Himbeeren mit dem Saft in einen großen Topf geben und einmal unter Rühren aufkochen lassen. Dann den Topf sofort vom Herd nehmen. Die Masse durch die Flotte Lotte drehen und wieder in den Topf geben. Alles aufkochen lassen und unter Rühren 3 Minuten kochen lassen. Das Rosenöl zur Masse geben und unterrühren. Umgehend in sterilisierte Twist-off-Gläser füllen, verschließen, und auf dem Kopf stehend 10 Minuten ruhen lassen. Dann die Gläser umdrehen und auskühlen lassen. | |
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Zutaten für 4 Portionen |
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