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Picknick-Spezial: Rezepte & Zubehör
Picknick ist einfach schön: Man sitzt im Freien mit dem Partner, der Familie oder mit Freunden und genießt feine Picknick-Gerichte. Damit Ihr Picknick gelingt, haben wir das Wichtigste für das Picknick im Grünen zusammengestellt: praktisches Zubehör fürs Picknick, inklusive Picknickkorb & Co., Ideen für eine Picknick-Einladung und viele Picknick-Rezepte. Außerdem verraten User im Forum Ihre Picknick-Favoriten. Schauen Sie sich gleich das große Picknick-Spezial auf daskochrezept.de an! Eine schöne Woche wünscht Ihnen
Ihr Team von DasKochrezept.de | Picknick-Sandwich mit Paprika-Hackbraten
Zutaten für 4 Portionen  | | Menge | Maß | Zutat, Art | | 350 | g | Hackfleisch, halb & halb | | 1 | EL | Paprika edelsüß | | 1/2 | St | Zwiebel | | etwas | Salz | | etwas | Pfeffer, weiß, geschrotet | | 1 | TL | Senf, mittelscharf | | 1 | EL | Paniermehl | | 3 | EL | Brühe | | 1 | St | Ei | | 8 | Schb | Mengbrot oder ähnliches Weizenmischbrot | | 8 | EL | Remoulade | | 4 | Bl | Eisbergsalat | | 1/4 | St | Paprikaschote, rot | | 8 | St | Pergament-Butterbrotbeutel | | etwas | farbiges Isolierband | |
Zubereitung | | Das Paniermehl mit der Brühe vermischen. Die Zwiebel pellen und fein würfeln. Hackfleisch, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Zwiebeln, Senf, Ei und Paniermehlmischung gründlich miteinander vermengen. Den Fleischteig entweder zu einem Laib formen und auf dem Backblech garen oder in eine kleine Kastenform geben und im Ofen garen. Das Fleisch benötigt ca. 30 Minuten bei 200 °C. Als offen gegarter Laib etwas weniger als in der Form. Danach auskühlen lassen und in etwas dickere Scheiben schneiden. Die Brotscheiben mit der Remoulade bestreichen und mit den Salatblättern belegen. Die Paprikaschote in dünne Streifen schneiden und darauf verteilen. Mit den restlichen Brotscheiben bedecken. Dann die Brotscheiben in der Mitte durchschneiden. Hilfreich ist es, damit sich die Scheiben beim Schneiden nicht verschieben, das Messer mittig im Brot anzusetzen und zuerst eine Hälfte und dann die andere Hälfte zu zerschneiden. Nun jeweils eine Hälfte in eine Butterbrottüte geben und zusammenfalten. Mit einem Stück farbigen Isolierband die Tüten zukleben. Isolierband hat den Vorteil, das es sofort sichtbar ist und nicht allzu fest klebt. So lässt es sich leicht abziehen. Hat man Sandwiches mit unterschiedlichen Belägen, kann man diese an den diversen Farben der Klebebänder unterscheiden. | |
| Mehr Rezepte | | | | | Erdbeerbowle
Zutaten für 4 Portionen | | Zutat, Art | | 100 g Karamellsirup | | 125 ml Zitronensaft | | Orangen | | Limetten | | 250 g Erdbeeren | | Mineralwasser zum Auffüllen | |
Zubereitung | | Karamellsirup mit 375 ml Wasser und Zitronensaft gut verrühren und in Bowlegefäß geben. Vor dem Servieren die Bowle mit gut gekühltem Mineralwasser auffüllen, in dekorative Gläser füllen, mit Strohhalmen und Spießen sowie nach Wunsch mit Limetten- und Zitronenscheiben garniert servieren. Orangen und Limetten heiß abwaschen, trocken tupfen und in dünne Scheiben oder kleine Stücke schneiden. Erdbeeren waschen, putzen, halbieren oder vierteln, mit den Orangen und Limetten in die Bowle geben und ca. 1-1 1/2 Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren die Bowle mit gut gekühltem Mineralwasser auffüllen, in dekorative Gläser füllen, mit Strohhalmen und Spießen sowie nach Wunsch mit Limetten- und Zitronenscheiben garniert servieren. | |
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