| Hallo! Hier erhalten Sie den wöchentlichen DasKochrezept.de-Newsletter von Chefkoch Norbert mit allen neuen Rezepten für die kommenden sieben Tage - damit Sie schon heute Ihre Einkäufe oder Alternativen zu unseren Vorschlägen planen können. Norberts Anekdote vom Mittwoch Erdbeergeschichten
Einheimische Erdbeeren haben Hochsaison, das heißt: "Nie war das Erdbeeraroma so wertvoll, wie heute". Es ist der Zeitpunkt gekommen (so wie in den vergangenen Jahren) auf eines meiner "Lieblingsprodukte", welches man aus der Sommerfrucht zaubern kann, hinzuweisen. Zaubern deshalb, weil es soooo einfach ist und trotzdem den größtmöglichen AHA-Effekt hervorruft: Erdbeer-Limes!
Im heutigen Dessert-Rezept erfahren Sie, wie schnell der Glücksbringer gemixt werden kann. Drei wichtige Aspekte sollte man dabei nicht außer acht lassen:
-) Verwenden Sie nur erntefrische Erdbeeren, jene mit Druckstellen o.ä. sind hierfür unbrauchbar - damit kann man maximal, nach gründlichem Ausschneiden der schadhaften Stellen, eine Sauce pürieren, um sie noch am gleichen Tag mit Vanilleeis zu servieren.
-) Verwenden Sie ausschließlich hochwertigen Wodka, den Billig-Fusel sollte man ohnehin ignorieren!
-) Wahren Sie unbedingt "Rezept-Treue" - nur mit genau abgemessenen Zutaten erzielt man ein optimales Ergebnis.
Ihr Erdbeer-Limes wird der absolute Hit einer jeden Sommerparty sein. Er wird als Gastgeschenk bei einer Einladung weit mehr Aufmerksamkeit hervorrufen als ein Blumenstrauß - davon gibt´s ohnehin genügend im Sommer.
Außerdem gibt es in dieser Woche getauchte Erdbeeren in Schokolade, gratinierte Erdbeeren, Muscheln mit Chorizzo, Hähnchen mit Pimentos und andere sommerliche Gerichte.
Viele Grüße & allzeit gutes Gelingen,
Ihr Norbert |
