30/2010 - Eis-Rezepte

KW 30/2010 · Vorwort · Unser Kochrezept der Woche · Kochbücher - für Sie gelesen · Unser Drink der Woche · Die beliebtesten Kochrezepte der Woche · Die beliebtesten Drinks der Woche · Kulinarische Neuigkeiten · DasKochrezept.de auf Ihrer Homepage! · Impressum Bitte beachten Sie, dass eine Antwort auf diesen Newsletter nicht möglich ist. Eine Textversion dieses Newsletters ist nicht erhältlich. Hallo, liebe Leserinnen und Leser! Kalter Genuss mit Eis Sie essen nur Eis im Café oder holen sich Eis am Stiel vom Kiosk? Bereiten Sie doch feine Eiskreationen zu Hause zu. Sie brauchen dafür auch nicht unbedingt eine Eismaschine, denn mit unseren Eis-Rezepten klappt es auch so! Eine schöne Woche wünscht Ihnen Ihr Team von DasKochrezept.de Schokoladen-Eis Zutaten für 6 Portionen Menge Maß Zutat, Art 3 Eigelb 100 g Zucker 1 Vanilleschote 250 ml Milch 300 g Schlagsahne 200 g geschmolzene Bitterkuvertüre Zubereitung 1. Eigelbe mit dem Zucker in einer großen Schüssel über einem heißen Wasserbad schaumig schlagen. Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herauskratzen. 2. Vanillemilch einrühren Milch mit Sahne, Vanillemark und -schote aufkochen. Schote entfernen. Heiße Sahnemilch langsam zur Eiermasse geben, dabei über dem heißen Wasserbad weiterschlagen. Zum Schluss die geschmolzene Kuvertüre unterrühren. 3. Abkühlen lassen, Schüssel in ein kaltes Wasserbad stellen, Masse weiterschlagen, bis sie abgekühlt ist. In einer Eismaschine oder im Eisfach gefrieren lassen. TIPP: Falls Sie keine Eismaschine haben: Masse in einer Metallschüssel im Gefrierfach 3-4 Stunden tiefkühlen. Dabei ab und zu umrühren, damit sich keine Eiskristalle bilden! Mehr Rezepte • Auflauf & Co. • Backwaren • Desserts & Süßes • Eier- und Mehlspeisen • Eingemachtes • Fisch • Fleisch • Geflügel • Gemüse, Pilze & Tofu • Getreide & Körner • Kartoffeln • Käse • Nudeln & Nudelsoßen • Pizza, Quiche & Co. • Reis • Salate • Snacks & Quickies • Soßen, Dips & Aufstriche • Suppen & Eintöpfe • Vorspeisen • Wild EIS ZUM SELBERMACHEN Eis - das kleine Handbuch Mit diesem Buch bekommt man Rezepte für ausgefallene Eis-Sorten zum Selbermachen. Praktisch: Für die Rezepte braucht man keine Eismaschine oder aufwändiges Zubehör. >> weiterlesen Weitere Kochbücher, die wir für Sie gelesen haben, finden Sie hier. Eis-Johannisbeer-Cocktail Zutaten für eine Portion Zutat, Art 1 Kgl Johannisbeereis 50 cl Johannisbeersirup 20 cl Kirschsaft Milch zum Aufgießen 50 g Johannisbeeren 1 St Johannisbeerenstiel Zubereitung Die Eiskugel in einen Mixer geben, den Sirup und den Saft darübergießen und verrühren. Mit Milch auffüllen, die Beeren hineingeben und mit der Johannisbeerrispe dekorieren. Tipp: bei diesem Cocktail, der im Sommer sehr erfrischend ist, kann man natürlich die Zutaten variieren. Z.B. mit Zitroneneis, Minzesirup und Grapefruitsaft. Mehr Drinks & Cocktails • Alkoholfreie Drinks • Bowlen • Cocktails • Heißgetränke Crêpes (Grundrezept) Chili con Carne Pfannkuchenteig (Grundrezept, süß) Eierpfannkuchen (Grundrezept) Gefüllte Paprika (mit Hackfleisch) Carbonara-Soße Nacho Salat (Mexikanischer Schichtsalat) Griechischer Salat Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch Gemüseauflauf mit Hähnchenbruststreifen Caipirinha Sex on the Beach Sex on the Beach (alkoholfrei) Erfrischende Sommerbowle Sommer-Party-Bowle Ipanema (alkoholfreier Caipirinha) Pina Colada Prinzessinnen-Cocktail Sweet Dreams (alkoholfrei) Erdbeer-Bowle So frühstückt Deutschland >> weiter DasKochrezept.de auf Ihrer Homepage! Das ist klasse! Die Inhalte unserer Seite können Sie auf Ihrer Homepage einbinden - ganz einfach und natürlich kostenlos! Bieten Sie den Besuchern ihrer Internetseite einen echten Mehrwert - mit Inhalten, die sich automatisch aktualisieren! Sie müssen nur einige Befehle in den HTML-Code Ihrer Homepage einbinden - und danach haben Sie nie wieder Arbeit damit! Weitere Infos erhalten Sie hier. DasKochrezept.de GmbH Turmstraße 5 35578 Wetzlar redaktion (at) daskochrezept (dot) de Tel.: + 49 6441 210220 Eingetragen beim Amtsgericht Wetzlar, HRB 5317 UST ID DE 251216559 Abmelden: Sie können sich hier aus diesem Newsletter austragen.