 Hallo, liebe Leserinnen und Leser!
Kochen für eine Person
Alleine zuhause und keine Single-Rezepte parat? Praktisch jeder stand schon mal vor der Frage „Pizza oder selber kochen?". Viele denken, dass es sich nicht lohnen würde in der Single-Küche zu kochen, dabei kann man schon mit wenigen Zutaten leckere Gerichte zaubern. Wir zeigen wie und verraten Tipps & Tricks für die Single-Küche. Eine schöne Woche wünscht Ihnen
Ihr Team von DasKochrezept.de | Single - Pfanne
Zutaten für eine Portion  | | Menge | Maß | Zutat, Art | | 60 | g | Bandnudeln (Tagiatelle) | | 1 | Prise | Salz | | 1 | Prise | schwarzer, gemahlener Pfeffer | | 25 | g | Butter | | 125 | g | Putenbrustfilet | | 150 | g | Zucchini | | 100 | g | Paprikaschote, rot | | 2 | EL | Wasser | | 1 | Prise | getrocknete oder frischer Basilikum | | 30 | g | mittelalter Gouda | |
Zubereitung | | Die Nudeln in Salzwasser mit 5 Gramm Butter ca. 10 Minuten garen. Putenbrust in feine Streifen schneiden und in der restlichen Butter in einer Pfanne bräunen, rausnehmen. Das Gemüse sorgfältig waschen und putzen und in kleine Streifen schneiden. Das Gemüse in der Pfanne ca. 5 Minuten unter häufigerem Wenden dünsten. Nun wieder die Fleischstreifen dazugeben und 2 Esslöffel Wasser mit in die Pfanne geben. Den frischen Basilikum waschen, trockenschwenken und in dünne Streifen schneiden. Das Gericht in der Pfanne salzen, pfeffern und mit dem eben geschnittenen Basilikum würzen. Den Backofen auf 180° C vorheizen. Die mittlerweile abgetropften Nudeln als Ring auf einem Teller anrichten und warm halten. Den Käse fein reiben und über die Nudeln streuen. Die Nudeln 1 - 2 Minuten im vorgeheizten Backofen überbacken, bis der Käse zerlaufen ist. Das Gericht aus dem Ofen nehmen und die Gemüse - Fleisch - Mischung in der Mitte anrichten. | |
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Zutaten für eine Portion | | Zutat, Art | | 5 g frischer Ingwer | | 150 ml Orangensaft | | 20 ml Sanddornsaft | | 10 ml Limettensaft | | bis 4 Kumquats | | 1 TL brauner Zucker | | Crushed Ice | |
Zubereitung | | Ingwer schälen, fein reiben und mit den Säften mischen (später evtl. durch ein feines Sieb passieren). Kumquats heiß waschen, dann längs vierteln, Stielansatz und Kerne entfernen. Mit dem Zucker in ein hohes Glas geben und zerdrücken. Mit Crushed Ice füllen, dann mit dem Saftgemisch aufgießen und umrühren. Mit einer Kumquat garnieren und mit einem Strohhalm servieren. | |
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