| Hallo! Hier erhalten Sie den wöchentlichen DasKochrezept.de-Newsletter von Chefkoch Norbert mit allen neuen Rezepten für die kommenden sieben Tage - damit Sie schon heute Ihre Einkäufe oder Alternativen zu unseren Vorschlägen planen können. Norberts Anekdote vom Mittwoch Pfannkuchen ist die Nr. 1
Ob nun Pancake, Eierkuchen, Crepes, Palatschinken, Schmarren oder Pfannkuchen, im Prinzip handelt es sich um das gleiche Gericht. Die Grundbestandteile Mehl, Ei und Milch werden von den verschiedensten Beigaben variiert. So ist aus dem Mehlfladen, der seit Menschengedenken weltweit verbreitet ist, eine enorme Vielfalt entstanden.
Nun erfordert die Herstellung von Pfannkuchen keine außergewöhnlichen handwerklichen Fähigkeiten, dennoch gehört er zu den meist aufgerufensten Gerichten auf diesem Portal! Darüber mag man sich anfangs wundern, doch ist es der Beweis dafür, dass großes Interesse an der Zubereitung einfacher Speisen besteht - und das ist gut so. Eierkuchen, wie man in Berlin zum Pfannkuchen sagt, steht damit ganz vorn auf der Hitliste zusammen mit Kartoffelsuppe, Nudelauflauf, Chili con carne oder Flammkuchen. Unter anderem kann man sich hierzu kurze Koch-Videos anschauen.
Zur Namensvielfalt ist noch anzumerken, dass in Berlin als Pfannkuchen bezeichnet wird, was im Rest des Landes Kreppel, Krapfen oder Berliner heißt!
Meine persönliche Nr. 1 in dieser Woche ist die traditinelle Rinderroulade. Lesen Sie dazu auch in der Sonntags-Anekdote meine "Milchmädchenrechnung" um den Fleischverzehr in die richtigen Bahnen zu lenken.
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Viele Grüße & allzeit gutes Gelingen,
Ihr Norbert |
