38/2010 - Kürbis-Rezepte: fein & vielseitig

KW 38/2010 · Vorwort · Unser Kochrezept der Woche · Kochbücher - für Sie gelesen · Unser Drink der Woche · Die beliebtesten Kochrezepte der Woche · Die beliebtesten Drinks der Woche · Kulinarische Neuigkeiten · DasKochrezept.de auf Ihrer Homepage! · Impressum Bitte beachten Sie, dass eine Antwort auf diesen Newsletter nicht möglich ist. Eine Textversion dieses Newsletters ist nicht erhältlich. Anzeige Reis und Hülsenfrüchte für Genießer Aus Reis, Linsen, Bohnen und Co. lassen sich viele leckere Gerichte kochen. Sehr praktisch: Müller's Mühle, der Spezialist, wenn es um Reis und Hülsenfrüchte geht, hat schon mal vorgekocht. Gemeinsam mit TV- und Gourmetkoch Nelson Müller wurden drei trendige Beilagen für die Mikrowelle komponiert. Zu den Gourmet-Beilagen Hallo, liebe Leserinnen und Leser! Feine Kürbis-Rezepte Kürbis ist so vielseitig wie kein anderes Gemüse, und nicht nur durch sein enormes Volumen verdient er Aufmerksamkeit. Schon seine Blüten lassen sich füllen und fritieren, man kann Kürbis backen, pürieren, dünsten, braten... Wir haben deshalb viele praktische Infos und Tipps rund um den Kürbis und die besten Kürbis-Rezepte für Sie in einem Artikel zusammengefasst. Eine schöne Woche wünscht Ihnen Ihr Team von DasKochrezept.de Gebackene Kürbisspalten Zutaten für 4 Portionen Menge Maß Zutat, Art 1 St Butternut-Kürbis (etwa 1,5 kg) 2 EL Ahornsirup etwas Meersalz 1 EL Paprikapulver etwas Cayennepfeffer 1 EL schwarze Zwiebelsamen 3 Z Knoblauch Zubereitung Kürbis waschen, halbieren und die Samen mit einem Löffel auskratzen. In Spalten schneiden und auf einem, mit Backpapier belegten Blech verteilen. Die Kürbispalten mit dem Ahornsirup bestreichen und mit Salz und Gewürzen bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 15 Minuten backen. Den Knoblauch schälen und hacken. Das Blech aus dem Ofen nehmen, den Knoblauch über die Kürbisspalten streuen und erneut etwa 5 Minuten backen, bis der Kürbis etwas gebräunt ist. Mehr Rezepte • Auflauf & Co. • Backwaren • Desserts & Süßes • Eier- und Mehlspeisen • Eingemachtes • Fisch • Fleisch • Geflügel • Gemüse, Pilze & Tofu • Getreide & Körner • Kartoffeln • Käse • Nudeln & Nudelsoßen • Pizza, Quiche & Co. • Reis • Salate • Snacks & Quickies • Soßen, Dips & Aufstriche • Suppen & Eintöpfe • Vorspeisen • Wild VON WIKINGERN, ESSEN UND TRINKEN Wikinger Kochbuch Eine Zeitreise durch die (Ess)Kultur der Wikinger. Wie lebte, liebte und kochte die Wikingerfrau als Hüterin des Herdfeuers? Ein spannendes Kochbuch der ganz anderen Art. >> weiterlesen Weitere Kochbücher, die wir für Sie gelesen haben, finden Sie hier. Kürbis-Bowle mit Orangen Zutaten für 18 Portionen Zutat, Art Muskatkürbis (4-6 kg) Orangen, unbeh. 10 cl Orangenlikör 6 EL Puderzucker 1 TL Zimt 1 Msp Nelkenpulver 1 l Weißwein, trocken 1 l Sekt, trocken 1 l Mineralwasser, eiskalt 1 TL Kardamom 1 TL Ingwer, gemahlen Zubereitung Kürbis aushöhlen, 1/2 kg Fruchtfleisch würfeln. 2 Orangen heiß waschen, die Schale abreiben. Übrigen Orangen dick schälen und filetieren. Filets in kleine Stücke schneiden. Alle Zutaten bis auf Sekt und Mineralwasser verrühren, in den Kürbis geben und 2 Std. kalt stellen. Vor dem Servieren mit Sekt und Wasser auffüllen. Mehr Drinks & Cocktails • Alkoholfreie Drinks • Bowlen • Cocktails • Heißgetränke Crêpes (Grundrezept) Chili con Carne Gefüllte Paprika (mit Hackfleisch) Pfannkuchenteig (Grundrezept, süß) Eierpfannkuchen (Grundrezept) Carbonara-Soße Allgäuer Käse Frikadellen Gemüseauflauf mit Hähnchenbruststreifen Süße, dicke Eierkuchen (Plinsen, Pfannkuchen) - Schnell und einfach Pflaumenmus Sex on the Beach Caipirinha Pina Colada Sex on the Beach (alkoholfrei) Schnelle Tutti-Frutti-Bowle Prinzessinnen-Cocktail Ipanema (alkoholfreier Caipirinha) Grüne Hexen-Bowle Sommer-Party-Bowle Baylis Tag des Kaffees >> weiter daskochrezept.de auf Ihrer Homepage! Das ist klasse! Die Inhalte unserer Seite können Sie auf Ihrer Homepage einbinden - ganz einfach und natürlich kostenlos! Bieten Sie den Besuchern ihrer Internetseite einen echten Mehrwert - mit Inhalten, die sich automatisch aktualisieren! Sie müssen nur einige Befehle in den HTML-Code Ihrer Homepage einbinden - und danach haben Sie nie wieder Arbeit damit! Weitere Infos erhalten Sie hier. DasKochrezept.de GmbH Turmstraße 5 35578 Wetzlar redaktion (at) daskochrezept (dot) de Tel.: + 49 89 9250 - 0 Eingetragen beim Amtsgericht Wetzlar, HRB 5317 UST ID DE 251216559 Abmelden: Sie können sich hier aus diesem Newsletter austragen.