39/2010 - Rezepte fürs Erntedankfest

KW 39/2010 · Vorwort · Unser Kochrezept der Woche · Kochbücher - für Sie gelesen · Unser Drink der Woche · Die beliebtesten Kochrezepte der Woche · Die beliebtesten Drinks der Woche · Kulinarische Neuigkeiten · DasKochrezept.de auf Ihrer Homepage! · Impressum Bitte beachten Sie, dass eine Antwort auf diesen Newsletter nicht möglich ist. Eine Textversion dieses Newsletters ist nicht erhältlich. Anzeige Tester für Schnellkochtopf gesucht Sie möchten sich von den Vorzügen des Schnellkochtopfs Sicomatic® ecocontrol von Silit persönlich überzeugen und über Ihre Erfahrungen in Wort und Bild berichten? Dann bewerben Sie sich jetzt bei den genussexperten und werden Sie einer von 30 Produkttestern. Zu den genussexperten Hallo, liebe Leserinnen und Leser! Am Sonntag ist Erntedank Der Herbst ist die Zeit, in der die Ernte eingebracht wird. Eine gute Gelegenheit, der Natur für ihre Produkte zu danken und ein schöner Anlass Freunde und Familie zum Erntedank-Menü einzuladen. Hier finden Sie passende Rezepte und Deko-Ideen für ein gelungenes Erntedankfest an diesem Sonntag. Eine schöne Woche wünscht Ihnen Ihr Team von DasKochrezept.de Herbst-Quiche Zutaten für 4 Portionen Menge Maß Zutat, Art Für den Teig: 250 g Mehl 100 g Butter in Flöckchen 1 TL Salz getrocknete Hülsenfrüchte zum Blindbacken Fett für die Form Für die Füllung: 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 EL Butter 4 Eier 200 g Schlagsahne 200 g Crème fraîche Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss 500 g Brokkoli 150 g Kirschtomaten 1 Stg Lauch 500 g Hokkaido-Kürbis Cayennepfeffer Evtl Thymian zum Garnieren Zubereitung Am Vortag: Mehl mit Butter, Salz und 100 ml kaltem Wasser verkneten. 1 Stunde kalt stellen. Teig ausrollen, eine gefette Springform damit auslegen. Rand hochziehen. Backofen auf 180 Grad heizen (Umluft: 160 Grad). Teig mit Backpapier belegen, mit Hülsenfrüchten beschweren, 10 Minuten backen, Hülsenfrüchte und Papier entfernen. Weitere 10 Minuten backen. Zugedeckt beiseite stellen. Zwiebeln und Knoblauch abziehen, fein würfeln bzw. hacken. In einem Topf 1 EL Butter erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch andünsten, vom Herd ziehen. Sahne, Crème fraîche und Eier einrühren und kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Brokkoli putzen, in Röschen teilen und in Salzwasser 1 Minute vorkochen. Kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Röschen halbieren. Tomaten waschen, halbieren. Lauch putzen, waschen, schräg in 1 cm breite Ringe schneiden. Kürbis putzen, waschen. Erst in Spalten, dann in Streifen schneiden. 1 EL Butter in einer Pfanne erhitzen, Kürbis und Lauch 5 Minuten dünsten, mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Das Gemüse auf dem Teig verteilen und die Eiermischung angießen. Quiche im Ofen bei 180 Grad (Umluft: 160) 25-30 Minuten backen. Evtl. mit Thymian garnieren Mehr Rezepte • Auflauf & Co. • Backwaren • Desserts & Süßes • Eier- und Mehlspeisen • Eingemachtes • Fisch • Fleisch • Geflügel • Gemüse, Pilze & Tofu • Getreide & Körner • Kartoffeln • Käse • Nudeln & Nudelsoßen • Pizza, Quiche & Co. • Reis • Salate • Snacks & Quickies • Soßen, Dips & Aufstriche • Suppen & Eintöpfe • Vorspeisen • Wild SPANISCHE LANDKÜCHE Viva Espana Madrids Köche, Galiziens Witwen, die baskische Postfrau und der Weinbauer im Jerez, sie alle lassen sich in den Kochtopf gucken. Die Erlebnisse auf dieser kulinarischen Reise machen aus dem Kochbuch auch ein Geschichtenbuch. >> weiterlesen Weitere Kochbücher, die wir für Sie gelesen haben, finden Sie hier. Herbstanfang (alkoholfrei) Zutaten für eine Portion Zutat, Art 80 ml Rote Grütze 20 ml Mandelsirup 100 ml Ananassaft 100 ml Orangensaft 5 St Eiswuerfel 1 St Fruchtspieß 1 St Minzeblatt 1 Prise Muskatnuss Zubereitung Alle Zutaten nacheinander in einen Shaker geben und gut vermischen. In ein Cocktailglas abseihen und mit dem Fruchtspieß, einer kleinen Prise Muskatnuss und frischer Minze garnieren. Mehr Drinks & Cocktails • Alkoholfreie Drinks • Bowlen • Cocktails • Heißgetränke Crêpes (Grundrezept) Chili con Carne Pfannkuchenteig (Grundrezept, süß) Gefüllte Paprika (mit Hackfleisch) Eierpfannkuchen (Grundrezept) Carbonara-Soße Allgäuer Käse Frikadellen Süße, dicke Eierkuchen (Plinsen, Pfannkuchen) - Schnell und einfach Gemüseauflauf mit Hähnchenbruststreifen Lasagne Sex on the Beach Caipirinha Pina Colada Sex on the Beach (alkoholfrei) Prinzessinnen-Cocktail Ipanema (alkoholfreier Caipirinha) Schnelle Tutti-Frutti-Bowle Baylis Grüne Hexen-Bowle Long-Island-Ice-Tea Klebefleisch: Filet aus Resten >> weiter DasKochrezept.de auf Ihrer Homepage! Das ist klasse! Die Inhalte unserer Seite können Sie auf Ihrer Homepage einbinden - ganz einfach und natürlich kostenlos! 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