Montag, 10. November 2014

Aufläufe & Gratins

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Das Kochrezept.de
Newsletter für Woche 11/2014
Aufläufe & Gratins
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Hallo liebe Leserinnen und Leser,

heiß und dampfend aus dem Ofen, mit einer knusprigen Kruste schmecken Aufläufe und Gratins einfach herrlich! Gemüse, Fleisch, Fisch - fast alles, auch Reste, kann man überbacken und so daraus ohne viel Aufwand ein köstliches Gericht zaubern. Wir verraten Ihnen die besten Tricks rund um die Ofengerichte und haben tolle Rezepte zusammengestellt.

Viele Grüße und gutes Gelingen,
Ihr Team von DasKochrezept.de





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Foto / Abb: © iStock / Thinkstock.com
Gutes unter der Haube

Ein gutes Rezept ist das A und O. Dazu noch das Know-how unseres Küchenchefs Jörg Götte und Gratins & Co. werden zum Gedicht. In unserem Special verrät er seine besten Tipps für Aufläufe und Gratins!





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Rezepte der Woche

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Foto / Abb: © Interprofession du Gruyére
Gemüse-Makkaroni-
Auflauf mit Käse

Cremiger Nudelauflauf mit Makkaroni, Kohlrabi, Möhren, Zuckerschoten, Cherrytomaten, Eiern, Brühe und herzhaftem Gruyére-Käse.


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Foto / Abb: © LVBM
Apfel-Kartoffel-Gratin
mit Blauschimmelkäse

Eine raffinierte Variante des klassischen Kartoffelgratins mit fruchtigen Apfelspalten, aromatischem Majoran und würzigem Blauschimmelkäse.


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Foto / Abb: © LVBM
Ofenschlupfer mit Quitten
und Schokoladensauce

Süßer Auflauf aus Weißbrotwürfeln, Eiern, Sahne und Quittenstückchen – dazu gibt es eine dunkle Schokoladensauce mit Orangenlikör.





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Foto / Abb: © DasKochrezept
Die besten Küchentipps
vom Profi-Koch 

Schauen Sie einem Experten auf die Finger: TV-Koch Stefan Wiertz zeigt Ihnen die Zubereitung verschiedener Gerichte und verrät Küchentricks!





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Die ersten Plätzchen

Können Sie die Adventszeit auch kaum erwarten? Wenn der Ofen vom Auflauf ohnehin warm ist, können Sie gleich ein paar schnelle Plätzchen backen – zum Beispiel Honigplätzchen mit Safran.





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Foto / Abb: © DasKochrezept.de
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