Die Martinsgans – so gelingt sie!

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Rezepte für Woche 45/2014 Die Martinsgans – so gelingt sie!

Hallo liebe Leserinnen und Leser, zum Martinstag am 11.11. kommt traditionell ein Gänsebraten auf den Tisch. Dieser Brauch geht einer Legende zufolge auf den heiligen Martin von Tours zurück: Als dieser Bischof werden sollte, versteckte er sich aus Bescheidenheit in einem Gänsestall. Doch verrieten ihn die Gänse mit ihrem lauten Geschnatter. Zur Strafe wurden sie daraufhin gebraten und verspeist. Wir folgen dieser Tradition und haben raffinierte Rezepte rund um die Gans für Sie zusammengestellt! Viele Grüße und gutes Gelingen, Ihr Team von DasKochrezept.de Foto / Abb: © Weber Gegrillte Gans mit Quitten und Äpfeln Gans vom Grill: Das edle Geflügel wird mit frischen Kräutern gefüllt, im Kugelgrill werden gleichzeitig mit der Gans Quitten und Äpfel als fruchtige Beilage gegart. >>  Zum REZEPT Foto / Abb: © kikkoman Gänsebraten zum Martinstag Die Gans gehört wie der Laternenumzug zum Martinstag einfach dazu –  wir haben tolle Rezepte für den üppigen Geflügelbraten für Sie zusammengestellt: Ob traditionell oder raffiniert mit neuen Beilagen, lassen Sie es sich schmecken! >>  Zu den GANS-REZEPTEN Foto / Abb: © California Walnut Commission Feldsalat mit Birnen und Gänsebrust Nussiger Feldsalat mit gerösteten Walnusskernen, Weintrauben, in Ahornsirup pochierten Birnen und geräucherter Gänsebrust.  >>  Zum rezept Foto / Abb: © Dr. Oetker Süße Martinsgänse zum Knabbern Martinsgans mal ganz anders: Knusprige Plätzchen aus Buttermürbteig, ausgestochen in Gänseform und dekoriert mit Hagelzucker und Rosinen.  >>  Zum REZEPT Foto / Abb: © foodinaire - Fotolia.com Gänsekeule mit Rotkohl Falls eine ganze Gans zuviel ist, lassen sich die Keulen auch alleine zubereiten - dazu gibt es Rotkohl mit Zimt, Nelken und Johannisbeergelee. >>  Zum REZEPT Anzeige Lust auf Schokolade Eine neue Ausgabe von "LandEdition" liegt jetzt am Kiosk für Sie bereit. Diesmal erwarten Sie raffinierte Rezepte mit der besten aller Süßigkeiten: Schokolade!  Freuen Sie sich auf wunderbare Ideen für Kuchen, Torten, Desserts, Pralinen und Plätzchen. >>  ZuR AKTUELLEN AUSGABE Foto/ Abb: © Kikkoman Geschmorte Gans mit Feigen und Pilzen Knusprig gebratene Gans aus dem Ofen, gefüllt mit Äpfeln, Zwiebeln und aromatischen Kräutern, serviert mit karamelliserten Pilzen und frischen Feigen. >>  ZuM REZEPT Foto / Abb: © DasKochrezept.de Lust auf ein Spielchen? Sie brauchen eine kleine Auszeit, bevor Sie weiter nach leckeren Rezepten stöbern? Dann spielen Sie zur Abwechslung doch eine Runde Exchange und entdecken Sie unsere anderen tolle Spiele! >>  Zu DEN ONLINE-SPIELEN Foto / Abb: © iStockphoto/Thinkstock.com Risotto mit frischen Steinpilzen Die Alternative zum Festtagsbraten: Risotto aus Gemüsebrühe, Weißwein und Steinpilzen. Butter und Parmesan machen das Risotto schön cremig. >>  Zum REZEPT Foto/ Abb:© PhotoSG - Fotolia Mitmachen & gewinnen! Bei unseren aktuellen Gewinnspielen können Sie tolle Preise gewinnen. Wir wünschen Ihnen viel Glück bei unseren Verlosungen und Wettbewerben, vielleicht können Sie sich schon bald über einen Gewinn freuen! >>  Zu DEN GEWINNSPIELEN Foto / Abb: © California Walnut Commission Cookies mit Walnüssen und Cranberries    Endlich ist Zeit für die ersten Plätzchen – wir haben uns für zarte Kekse aus Mehl, Eiern, Butter, getrockneten Cranberries und Walnusshälften entschieden. >>  Zum REZEPT Auf der Suche nach Ideen? Unsere Lieblingskategorien PLÄTZCHEN GEFLÜGEL KÜRBIS ALLE KATEGORIEN DasKochrezept.de gefällt Ihnen? Folgen Sie uns und erhalten Sie immer die neuesten Rezepte! Auf Facebook Folgen Auf Google Plus Folgen Auf Twitter Folgen Auf Pinterest Folgen

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