| Hallo liebe Leserinnen und Leser, mit selbstgemachten Konfitüren und Chutneys konservieren Sie den Geschmack des Sommers. Wir verraten Ihnen heute raffinierte Rezepte für die haltbaren Köstlichkeiten und haben in unserem Special alles Wissenswerte rund um die Konserven aus eigener Herstellung zusammengestellt.
Viele Grüße und gutes Gelingen,
Ihr Team von DasKochrezept. |
  Foto / Abb: © MLK / Melanie Götz | Fruchtiges Tomaten-
Chutney mit Chili Sonnengereifte Tomaten werden mit Zwiebeln, Äpfeln, Chili, Kandiszucker, Paprikapulver, Nelken und Piment eingekocht. |
 Foto / Abb: © Carmen Steiner/ Fotolia.com | Sommer im Glas Wir verraten Ihnen, was das Einkochen vom Einmachen unterscheidet und haben tolle Rezepte zum Ausprobieren zusammengestellt: Mit diesen Marmeladen, Konfitüren und Kompotts haben Sie noch lange etwas vom Sommer! |
 Foto / Abb: © StockFood / Kirchherr, Jo | In Olivenöl
eingelegtes Gemüse Gebratene Auberginen-, Zucchini- und Paprikastreifen mit Knoblauch, Rosmarin und Thymian in Olivenöl – so bleibt das Sommergemüse länger haltbar. |
 Foto / Abb: © Südzucker | Aprikosen-Konfitüre
mit Heidelbeeren Fruchtige Konfitüre aus aromatischen Aprikosen und herben Heidelbeeren, gekocht mit Zitronensaft und Gelierzucker. |
 Foto / Abb: © Leerdammer | Buttermilch-Käse-Waffeln mit
Aprikosen-Zwiebel-Kompott Pikante Waffeln mit geriebenem Käse, Buttermilch, Eiern und Mehl – dazu gibt es ein herzhaftes Aprikosen-Kompott mit Zwiebeln, Ingwer und Weißweinessig. |
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 Foto/ Abb: © Andrey Armyagov / istockphoto | Selbst eingelegte
Gewürzgurken Kleine Gurken werden mit Essig, Zucker und einer Gewürzmischung aus Senfkörnern, Dill, Zwiebeln, Pimentkörnern und Estragon eingekocht. |
 Foto / Abb: © DasKochrezept.de | 4 in Reihe 4 in Reihe ist ein einfaches Spiel: Man setzt abwechselnd Steine auf die 42 Felder, um vier in eine Reihe zu bekommen und am Ende gewinnt der Computer. Oder haben Sie das Zeug, den Rechenknecht zu schlagen? |
 Foto / Abb: © burdafood.net / Maike Jessen | Sauerkirsch-
Espresso-Konfitüre Sauerkirschen mit Orangensaft und Zucker, als besonderes Extra kommen in diese Konfitüre auch noch Bitterschokolade, Espresso und Zimt. |
 Foto / Abb: © Kikkoman Trading Europe GmbH | Süß, sauer & fruchtig: Chutneys Chutneys kommen ursprünglich aus der indischen Küche. Mit den Engländern fand das Chutney aber auch den Weg in die europäische Küche. Die Würzsaucen eignen sich perfekt als Begleiter für Gegrilltes – wir verraten tolle Rezepte! |
 Foto/ Abb:© PhotoSG - Fotolia | Mitmachen & gewinnen! Bei unseren aktuellen Gewinnspielen können Sie tolle Preise gewinnen. Wir wünschen Ihnen viel Glück bei unseren Verlosungen und Wettbewerben, vielleicht können Sie sich schon bald über einen Gewinn freuen! |
 Foto / Abb: © Leerdammer | Käse-Geflügel-Spieße mit
Tomaten-Kirsch-Relish Spieße mit gebratenem Hähnchen und Käse, dazu passt der Dip aus Kirschen, Tomaten, Zwiebeln, Essig, Zucker und Thymian. |
 Foto / Abb: © genuss experten | Testen von unterwegs Mit unserer neuen App für Smartphones und Tablets können Sie sich auch von unterwegs für unsere Projekte bewerben, Testberichte schreiben, Bilder hochladen sowie an Umfragen und Gewinnspielen teilnehmen. |
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Rezepte für Woche 30/2015
