Dienstag, 28. Juli 2015

Rezepte mit sonnengereiften Tomaten

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Das Kochrezept.de
Rezepte für Woche 31/2015
Sonnengereifte Tomaten
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Hallo liebe Leserinnen und Leser,

Tomaten kommen ursprünglich aus Mexiko und Mittelamerika. Die ersten spanischen Siedler brachten die Tomaten nach Europa. Bis ins 18. Jahrhundert galten sie hier aber als giftig und wurden nur als Zierpflanzen verwendet. Die Italiener waren die ersten Europäer, die Tomaten dann auf den Tisch brachten – und heute ist ein Sommer ohne Tomatengerichte undenkbar. Lassen Sie sich von unseren Rezeptideen inspirieren!

Viele Grüße und gutes Gelingen,
Ihr Team von DasKochrezept.de


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Foto / Abb: © Langnese Honig / Kölln
Gefüllte Tomaten
aus dem Ofen

Ausgehöhlte, im Ofen gebackene Tomaten mit einer Füllung aus Haferflocken, Tomatenstücken, Knoblauch, Parmesan, Kräutern und Oliven.





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Foto / Abb: © Toppits
Tipps für Tomaten

Jetzt schmecken sie am allerbesten: sonnengereifte, fruchtige Tomaten. Wir verraten Ihnen praktische Küchentipps rund um die Tomate - vom Schälen bis zum Trocknen.





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Foto / Abb: © Deutsches Suppen-Institut
Geeiste Tomatensuppe
mit Frischkäse und Minze

Gekühlte Suppe aus pürierten Tomaten und Gewürzen mit Ziegenfrischkäse, Pfefferminzstreifen und grob gemahlenem Pfeffer.





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Foto / Abb: © Aurora
Pizza-Grissini mit
Tomaten-Dip

Selbst gebackene Grissini aus Olivenöl-Teig mit einem fruchtigen Dip aus frisch gehackten Tomaten, Olivenöl, Essig, Knoblauch und Gurkenwürfeln.





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Foto / Abb: © StockFood / Rua Castilho
Marmelade aus
grünen Tomaten

Tomaten mal ganz anders: Dieser Aufstrich aus grünen Tomaten mit Gelierzucker, Orangenschale und Zimt schmeckt herrlich fruchtig-süß.



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Focaccia mit
Kirschtomaten

Saftige Focaccia aus Hefeteig mit Honig – vor dem Backen wird der Teigfladen mit Olivenöl beträufelt und mit Kirschtomaten belegt.





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Foto / Abb: © DasKochrezept.de
Bunte Blasen

Sie denken immer einen Schritt voraus und haben ein ruhiges Händchen? Dann spielen Sie den Klassiker Bubbles und räumen Sie mit geschickten Schüssen das Spielfeld ab!



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Foto / Abb: © Kerrygold
Nudelauflauf
"Tomato"

Auflauf aus Nudeln, gebratenem Hackfleisch, frischen Tomaten, Crème fraîche, mediterranen Kräutern und Brühe mit einer knusprigen Käsekruste.





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Foto / Abb: ©
Barbara Dudzinska/ Fotolia.com
Vom Klassiker bis zu Exoten

Die einen sind Trendsetter, die anderen Bestseller - Tomatensorten gibt es in vielen unterschiedlichen Farben und Formen. Wir stellen Ihnen die besten Sorten vor.




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Foto / Abb: © burdafood.net / Janne Peters
Tomaten mit
süßer Füllung

Dieses Dessert ist eine Überraschung: Kirschtomaten gefüllt mit getrockneten Aprikosen, Amarettini-Bröseln, Mandeln, Zimt, Vanille und Honig.





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Foto / Abb: © genuss experten
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