| Hallo! Hier erhalten Sie den wöchentlichen DasKochrezept.de-Newsletter von Chefkoch Norbert mit allen neuen Rezepten für die kommenden sieben Tage - damit Sie schon heute Ihre Einkäufe oder Alternativen zu unseren Vorschlägen planen können. Norberts Anekdote vom Mittwoch Wer nicht im Aperol-Pool planscht ist uncool!
Mode kommt und geht, genau so ist es auch mit Modegetränken! Je intensiver die Manie um so kürzer die Lebenserwartung. Den "Persico" der 60er kennt heute kaum noch jemand, die bunten "Bols-Liköre" der 70er verursachen schon bei der Erinnerung Kopfschmerzen und an einer Asbach-Cola-Orgie in den Neunzigern hat sich natürlich auch nie jemand beteiligt! Danach kam vorrübergehend "Ramazotti auf Eis", der anschließende "Campari-Zwang" hatte eine etwas längere Lebensdauer. Heute stehen die angebrochenen Flaschen mit den unnatürlich gefärbten Flüssigkeiten in der Hausbar ganz weit hinten. Bösartige Gegner behaupteten schon zu Campari-Glanzzeiten, dass nur wenige Tropfen davon irreparable Ätzflecken auf Kunststoffböden verursachen!
Abgesehen von diesem gehässigen Nachruf wird auch der Aperol bald in der Versenkung verschwinden. Die Behauptung wirkt bei der gegenwärtigen Aperol-Flut ziemlich unwahrscheinlich, wird aber durch das Gesetz der Serie bewiesen werden. Der leichte Zynismus mag meiner allgemeinen Abneigung gegenüber Mixgetränken*) geschuldet sein, doch der gegenwärtige Aperol-Missbrauch (kein Weißwein, Prosecco, sogar Champus geht ohne!) lässt auf ein schnelles Ende hoffen. Der heute unabkömmliche "Spritz" wird über kurz oder lang zum Nischengetränk, denn mehr ist er doch nicht.
*) Es gibt natürlich auch zeitlose Ausnahmen, welche jede Regel bestätigen - dazu gehört "Cuba-Libre" - über den ich mir nie ein schlechtes Wort erlauben würde!
Zeitlos sind auch die kulinarischen Kreationen dieser Woche: Herzragout in Portwein, Schichtkohl, Leipziger Allerlei, vegetarisch gefüllte Paprikaschoten und vieles andere mehr.
Viele Grüße & allzeit gutes Gelingen,
Ihr Norbert |
