| Hallo! Hier erhalten Sie den wöchentlichen DasKochrezept.de-Newsletter von Chefkoch Norbert mit allen neuen Rezepten für die kommenden sieben Tage - damit Sie schon heute Ihre Einkäufe oder Alternativen zu unseren Vorschlägen planen können. Norberts Anekdote vom Mittwoch "Der Koch" - ein Roman (mit Rezepten)
In dieser Woche ist es so weit: Kalendarischer Frühlingsanfang - lange nicht so ersehnt wie in diesem Jahr. Entsprechend wird sich auch die Zusammenstellung der Speisen saisonal anpassen - im Hintergrund sehe ich schon der Spargelsaison entgegen. Aber machen wir mal langsam, schließlich liegt die Betonung auf "kalendarisch"!
Unseren Usern wird es nicht verborgen geblieben sein, dass wir seit einiger Zeit wöchentlich eine Kochbuch-Neuerscheinung vorstellen. In dieser Woche möchte ich darüber hinaus ein Buch aus der Rubrik Belletristik empfehlen. Beim Titel "Der Koch", der auf der Bestsellerliste des SPIEGEL schon ganz oben stand, musste ich das Buch unbedingt unter die Lupe nehmen. Ich kann heute schon sagen: Eine willkommene Lektüre, wenn man nach getaner Küchenarbeit Entspannung sucht. Lesen Sie die Rezension in der morgigen Anekdote.
Kulinarisch sind wir eher im "Niemandsland" März und versuchen den Spagat zwischen typischen Wintergerichten und "Frühlingserwachen" mit: Scheinshaxe auf Linsenpüree, Orangenlauch mit Stremellachs und Bandnudeln mit Lachsforelle und Chili.
Viele Grüße & allzeit gutes Gelingen,
Ihr Norbert |
