Montag, 1. September 2014

Pfifferlinge & Co.: Tipps und Rezepte zur Pilzzeit

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Das Kochrezept.de
Newsletter für Woche 36/2014
Tipps und Rezepte zur Pilzzeit
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Das Kochrezept.de Magazin

Hallo liebe Leserinnen und Leser,

jetzt haben wilde Pilze wie Pfifferlinge und Steinpilze wieder Saison. Solo oder in Kombination mit Zuchtpilzen wie Champignons, Shiitake oder Austernpilzen lassen sich daraus herrliche Gerichte zaubern. Wir erklären Ihnen alles Wissenswerte rund um Pilze, geben praktische Tipps und verraten unsere Lieblingsrezepte.

Viele Grüße und gutes Gelingen,
Ihr Team von DasKochrezept.de





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Foto / Abb: © Hugo Changl /iStockPhoto.com
Jetzt gibt's wieder Pilze!

Hier erfahren Sie alles über Pilze: Wo man sie sammelt, welche Pilze essbar sind und von welchen man lieber die Finger lassen sollte. Wir verraten auch, welche Pilze Sie  auf dem heimischen Balkon anpflanzen können und stellen feine Pilzgerichte vor.





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Rezepte der Woche

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Foto / Abb: © Knorr
Bruschetta mit
gebratenen Pilzen

Knusprig geröstete Weißbrotscheiben mit gebratenen Pilzen, grünen Bohnen, Paprikawürfelchen, Knoblauch und Oreganoblättchen. 


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Foto / Abb: © sarsmis / Fotolia.com
Pfifferlinge in Riesling
mit Spaghettini

Ein herrliches Pasta-Gericht: Dünne Spaghetti mit einer Sauce aus Weißwein, sanft gebratenen Pfifferlingen, fruchtigen Tomaten und viel frischer Petersilie.


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Foto / Abb: © Andreas Thumm / Hädecke Verlag
Süße Pilze aus
Baisermasse

Originelles Dessert für ein Pilzmenü: Hut und Stile der Pilze sind aus zarter Baisermasse mit Eiweiß und Zucker, zusammengesetzt werden sie mit Schokolade.





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Foto / Abb: © DasKochrezept.de
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