Montag, 16. November 2009

47/2009 - Suppenrezepte aus Omas Kochbuch


KW 47/2009
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Hallo, liebe Leserinnen und Leser!

Suppenrezepte aus Omas Kochbuch

Wenn es draußen kälter wird, schmecken deftige Suppen und heiße Eintöpfe doppelt so gut. Egal, ob Linseneintopf, Gemüsesuppe oder Rinderbrühe - die besten Rezepte für Magenwärmer kommen dabei immer noch von Oma. Und praktisch sind die Suppen allemal: sie sind lecker, heizen schön ein und sind echt preiswert.

Wir haben für Sie die besten Suppenrezepte aus Omas Kochbuch zusammengestellt.

Eine schöne Woche wünscht Ihnen
Ihr Team von DasKochrezept.de

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Linsensuppe klassisch
Zutaten für 4 Portionen
Menge Maß Zutat, Art
300 g Linsen
2 l Wasser
1 Bund Suppengrün
1 St Speckschwarte
200 g Speck (durchwachsen)
500 ml Fleischbrühe
250 g Kartoffeln
2 EL Essig
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Zucker

Zubereitung

Zubereitungszeit beträgt zwei Tage.

Die gewaschenen Linsen über Nacht im Wasser einweichen.

Die Linsen mit dem Einweichwasser zum Kochen bringen. Geputztes und klein geschnittenes Suppengrün mit der Speckschwarte und dem gewürfelten Speck zugeben. Mit der Fleischbrühe auffüllen und das Ganze bei mittlerer Hitze etwa 25 Minuten köcheln lassen.

In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Nach Garzeitende in die Suppe geben und weitere 20 Minuten kochen. Anschließend die Schwarte heraus nehmen, den Eintopf mit Essig, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.


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Weitere Kochbücher, die wir für Sie gelesen haben, finden Sie hier.


Apfelpunsch
Zutaten für 4 Portionen
Zutat, Art
300 cl Roter Früchtetee - aus roten Beeren ODER Waldbeeren
300 cl Naturtrüber Apfelsaft
100 cl Orangensaft fr. gepresst
2 Stg Zimt
2 St Gewürznelken
4 Schb Zitrone

Zubereitung

Den Früchtetee nach Packungsanleitung zubereiten und mit den Gewürzen 10 Min. ziehenlassen. Mit den Säften verrühren und nochmals kurz erhitzen, aber nicht aufkochen. Den Punsch auf Gläser verteilen. Mit je 1 Zitronenscheibe garnieren.


Mehr Drinks & Cocktails
Alkoholfreie Drinks
Bowlen
Cocktails
Heißgetränke


  1. Chili con Carne
  2. Crêpes (Grundrezept)
  3. Spagetti in Zuccini-Curry-Soße
  4. Weihnachtskekse
  5. Pfannkuchenteig (Grundrezept, süß)
  6. Gefüllte Paprika (mit Hackfleisch)
  7. Gänsekeule mit Rotkohl
  8. Carbonara-Soße
  9. Gemüseauflauf mit Hähnchenbruststreifen
  10. Eierpfannkuchen (Grundrezept)
  1. Sex on the Beach
  2. Caipirinha
  3. Sex on the Beach (alkoholfrei)
  4. Long-Island-Ice-Tea
  5. Pina Colada
  6. Prinzessinnen-Cocktail
  7. Fruchtige Bowle
  8. Quittenlikör (Bayern)
  9. Sweet Dreams (alkoholfrei)
  10. Latte Macchiato


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