34/2011 - Melonen-Rezepte

KW 34/2011 · Vorwort · Unser Kochrezept der Woche · Kochbücher - für Sie gelesen · Unser Drink der Woche · Die beliebtesten Kochrezepte der Woche · Die beliebtesten Drinks der Woche · Kulinarische Neuigkeiten · daskochrezept.de auf Ihrer Homepage! · Impressum Bitte beachten Sie, dass eine Antwort auf diesen Newsletter nicht möglich ist. Eine Textversion dieses Newsletters ist nicht erhältlich. Redaktionstipp Apfelstrudel: Rezepte & Tipps Apfelstrudel gehört zum Besten, was man aus Äpfeln zubereiten kann. Für einen Apfelstrudel brauchen Sie ein wenig Geduld, einen guten Strudelteig und unsere Tipps. So gelingt Ihnen der Klassiker aus Österreich auf jeden Fall. Zum Apfelstrudel Hallo, liebe Leserinnen und Leser! Erfrischende Melonen-Rezepte Was darf bei einem Picknick im Park oder Badeausflug zum See auf gar keinen Fall fehlen? Ein erfrischender Frucht-Snack natürlich! Und dafür eignet sich nichts besser, als köstliche Melonen-Rezepte. Denn die Gerichte mit der knackigen Frucht sorgen für einen Frische-Effekt und pures Sommer-Feeling. Zu den Melonen-Rezepten Eine schöne Woche wünscht Ihnen Ihr Team von daskochrezept.de Melonensorbet in Basilikum Gelee Zutaten für 4 Portionen Menge Maß Zutat, Art Zutaten Gelee: 1 Limette, deren Saft 50 g Basilikum 4 Bl Gelatine 2 EL Puderzucker 200 ml Weißwein Zutaten Sorbet: 800 g Fruchtfleisch einer Wassermelone 1 Limette, deren Saft und Schale 100 g Zucker 200 ml Wasser Zubereitung Zubereitung Gelee: Limette auspressen, Basilikum klein schneiden. Gelatine einweichen. Dann alle Zutaten bis auf die Gelatine in einem Mixer geben und fein pürieren. Anschließend abschmecken, sollte die Flüssigkeit nicht süß genug sein, kann noch der Puderzucker hinzu gegeben werden. Zum Schluss die Gelatine ausdrücken, mit 2 EL Wasser in einer Stielkasserolle erwärmen und gut schaumig schlagen. Dann unter die Flüssigkeit geben, in Förmchen füllen und im Tiefkühler fest werden lassen. Zubereitung Sorbet: Zucker und Wasser zum Kochen bringen und 8 Minuten köcheln lassen. Melone klein schneiden, entkernen und fein pürieren. Den Sirup, den Limettensaft sowie die Schale hinzufügen und noch mal gut pürieren. Danach in eine Eismaschine geben und zu Sorbet kristallisieren lassen. Sollte keine Eismaschine vorhanden sein, die Flüssigkeit in einen hohen Behälter geben und im Tiefkühler ca. 3 Stunden gefrieren lassen, danach nochmals pürieren. Mehr Rezepte • Auflauf & Co. • Backwaren • Desserts & Süßes • Eier- und Mehlspeisen • Eingemachtes • Fisch • Fleisch • Geflügel • Gemüse, Pilze & Tofu • Getreide & Körner • Kartoffeln • Käse • Nudeln & Nudelsoßen • Pizza, Quiche & Co. • Reis • Salate • Snacks & Quickies • Soßen, Dips & Aufstriche • Suppen & Eintöpfe • Vorspeisen • Wild MAULTASCHEN BIS SPÄTZLE Die schwäbische Küche Die Schwäbische Küche gehört zur KOSMOS-Kochbuchreihe mit dem besonderen Konzept: Zeigen und begreifbar machen. 80 Rezepte aus dem Ländle! Ein bestechend gutes Buch! >> weiterlesen Weitere Kochbücher, die wir für Sie gelesen haben, finden Sie hier. Melonen-Campari-Bowle Zutaten für 10 Portionen Zutat, Art 1 mittlere Wassermelone 500 ml Orangensaft 500 ml Grapefruitsaft 500 ml Ananassaft 200 cl Grenadine 300 cl Campari 1 1/2 l Sekt Zubereitung Die Melone schälen, in 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden, entkernen und fein würfeln. Nun mit den Fruchtsäften und mit der Hälfte vom Sekt ansetzen und zum Schluss den Campari dazugeben und abschmecken. Das Getränk soll trotz aller Fruchtigkeit einen leicht bitteren Geschmack haben. Nach Belieben mehr Campari zugeben. Bowle kühl stellen und einen Tag ziehen lassen. Vor dem Servieren restlichen Sekt dazugeben. Mehr Drinks & Cocktails • Alkoholfreie Drinks • Bowlen • Cocktails • Heißgetränke Crêpes (Grundrezept) Pfannkuchenteig (Grundrezept, süß) Chili con Carne Pflaumenkuchen mit Streuseln Gefüllte Paprika (mit Hackfleisch) Zwetschgenkuchen mit Streusel Einfacher Pflaumenkuchen Eierpfannkuchen (Grundrezept) Pflaumenmus Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch Caipirinha Sex on the Beach Sommerbowle Prinzessinnen-Cocktail Ipanema (alkoholfreier Caipirinha) Safer Sex on the Beach Erfrischende Sommerbowle Pina Colada Sweet Dreams (alkoholfrei) Tequila Sunrise Wo Deutsche am liebsten ihr Eis essen >> weiter daskochrezept.de auf Ihrer Homepage! Das ist klasse! Die Inhalte unserer Seite können Sie auf Ihrer Homepage einbinden - ganz einfach und natürlich kostenlos! Bieten Sie den Besuchern ihrer Internetseite einen echten Mehrwert - mit Inhalten, die sich automatisch aktualisieren! Sie müssen nur einige Befehle in den HTML-Code Ihrer Homepage einbinden - und danach haben Sie nie wieder Arbeit damit! Weitere Infos erhalten Sie hier. DasKochrezept.de GmbH Turmstraße 5 35578 Wetzlar redaktion (at) daskochrezept (dot) de Tel.: + 49 89 9250 - 0 Eingetragen beim Amtsgericht Wetzlar, HRB 5317 UST ID DE 251216559 Abmelden: Sie können sich hier aus diesem Newsletter austragen.