| Hallo! Hier erhalten Sie den wöchentlichen DasKochrezept.de-Newsletter von Chefkoch Norbert mit allen neuen Rezepten für die kommenden sieben Tage - damit Sie schon heute Ihre Einkäufe oder Alternativen zu unseren Vorschlägen planen können. Norberts Anekdote vom Mittwoch Essen im Wandel der Zeiten
Früher:
Die Familie trifft sich zur gemeinsamen Mahlzeit am Esstisch und unterhält sich dabei!
Heute:
Man setzt sich mit einem Fertiggericht auf den Knien vor den Fernseher, schaut Kochshows und lässt sich unterhalten!
Ein gestandener Koch sieht die tägliche Präsenz von Kochsendungen mit anderen Augen. Es geht mir da nicht anders als meiner Frau, wenn sie als Krankenschwester Arzt-Serien anschaut - was sie sich freiwillig nicht mehr antut!
Realistisch gesehen bringt es der Name Kochschow auf den Punkt: "Unterhaltungssendung am Kochherd". Kaum eines der aufwendig von den Starköchen zelebrierten Rezepte ist doch tatsächlich auf den Alltag zu übertragen. Dazu geht alles zu schnell und letztendlich bleibt die Sache oberflächlich. Wie gesagt, der Unterhaltungswert ist unbestritten, aber ob die visuelle (Koch)Bilderwelt zu einer täglich gesunden und vernünftigen Ernährung beiträgt, bleibt zu bezweifeln. Viele Kinder oder Teenager lernen zwar zu Hause wie eine Tiefkühlpizza in der Mikrowelle zubereitet wird, wieviel Salz ans Kartoffelwasser kommt dagegen nicht! Hier liegt der Hase im Pfeffer, denn für eine Fernsehshow wären derart grundlegende Themen zu simpel.
Ganz anders gestalten sich dagegen die Inhalte von Koch-Portalen wie daskochrezept.de. Hier kann man stöbern, zurückblättern, wiederholen, ausdrucken, dazu die ungeahnte Menge an Hintergrundinformationen, Themenspecials, Büchershops, Erfahrungsaustauch in Kochgruppen, Community, ....
Und dazu passen der aktuelle Wochenplan mit saisonal abgestimmten Produkten. Ganz besonders möchte ich hierbei auf den Kuchen der Woche hinweisen.
Viele Grüße & allzeit gutes Gelingen,
Ihr Norbert |
