| Hallo! Hier erhalten Sie den wöchentlichen DasKochrezept.de-Newsletter von Chefkoch Norbert mit allen neuen Rezepten für die kommenden sieben Tage - damit Sie schon heute Ihre Einkäufe oder Alternativen zu unseren Vorschlägen planen können. Norberts Anekdote vom Mittwoch Wintergemüse hat Hochsaison und ist dazu noch gesund!
Wenn man den aktuellen Wochenplan liest, ist der winterliche Charakter der Rohstoffe nicht zu übersehen. Schwarzwurzeln, Grünkohl, Rosenkohl, Selleriekraut, Maronen, Datteln und natürlich (Brat)Äpfel geben sich ein Stelldichein. Ich weiß nicht ob es Ihnen auch so geht, aber wenn ich in dieser Jahreszeit aus dem Fenster schaue, habe ich null Bock auf Spargel oder Erdbeeren - auch wenn sie im Supermarkt angeboten werden. Und wenn ich darüber nachdenke, dass die Erdbeeren aus Israel, der Spargel gar aus Peru eingeflogen werden, vergeht mir sowieso der Appetit. Welch ein Widerspruch, wenn die Ware dann auch noch als Bio deklariert wird, nachdem sie um die halbe Welt geflogen wurde - das braucht kein Mensch! Nicht, dass ich etwas gegen Bio-Gemüse habe! Das Gegenteil ist der Fall, allerdings sollte neben saisonal ein weiteres Adjektiv stehen: territorial.
Meine Favoriten der Woche: Grünkohl mit Knoblauch und Chili. Pot au feu von Mangold und Linsen und natürlich der Advents-Schmaus: Hirschrücken auf Preiselbeer-Rotkohl. Nicht zu vergessen jene Köstlichkeiten, die seit ewigen Zeiten zum Winter gehören wie Eis und Schnee. Probieren sollten Sie auch: Dattelpralinen oder Maronen im Speckmantel.
Anzeige
-------------------------------------
 Große Weihnachtsaktion
Lassen Sie sich zu Weihnachten von daskochrezept beschenken. Wir verlosen tolle Preise wie eine Küchenmaschine, edle Gedecke, Kaffeemaschinen und Turbozerkleinerer. Einfach bis zum 03.01.2011 Rezepte ohne Bilder nachkochen, fotografieren und die Bilder hochladen.
Zum Weihnachts-Gewinnspiel
-------------------------------------
Viele Grüße & allzeit gutes Gelingen,
Ihr Norbert |
