44/2010 - Wild-Spezial: Rezepte, Warenkunde & Co.

KW 44/2010 · Vorwort · Unser Kochrezept der Woche · Kochbücher - für Sie gelesen · Unser Drink der Woche · Die beliebtesten Kochrezepte der Woche · Die beliebtesten Drinks der Woche · Kulinarische Neuigkeiten · DasKochrezept.de auf Ihrer Homepage! · Impressum Bitte beachten Sie, dass eine Antwort auf diesen Newsletter nicht möglich ist. Eine Textversion dieses Newsletters ist nicht erhältlich. Anzeige Weihnachtsbäckerei mit Walnüssen Walnüsse aus Kalifornien sind sehr beliebte Zutaten in der Weihnachtsbäckerei. Teig kneten, Walnüsse knacken - das weckt die Vorfreude aufs Fest. Freuen Sie sich noch mehr: Finden Sie den Weg durch das Walnuss-Online-Labyrinth und gewinnen Sie eine KitchenAid! Zum Walnuss-Gewinnspiel Hallo, liebe Leserinnen und Leser! Jetzt wird es wild! Der Herbst steht im Zeichen von Wild - daskochrezept.de zeigt Ihnen, was Sie aus Wildfleisch wie Hirsch, Reh, Wildschwein und Co. zaubern können. Sie erfahren, wann die Gämse Saison hat und wie Sie einen Wildhasen richtig zubereiten. Außerdem erklären wir, welcher Wein zu welchem Wildfleisch passt und verraten Ihnen die Top 11 der Wild-Restaurants. Hier geht es zum Wildfleisch-Spezial. Eine schöne Woche wünscht Ihnen Ihr Team von daskochrezept.de Webtipp Miträtseln und gewinnen! Sie lieben Rätsel in jeder Form? Dann sind Sie auf Gewinnrätsel.de genau richtig. Und jetzt ganz neu: das Silbenrätsel mit tollen Preisen. Also gleich mitmachen und mit etwas Glück gewinnen. Zu Gewinnrätsel.de

Wildgulasch Zutaten für 4 Portionen Menge Maß Zutat, Art 1 kg Wildgulasch (z.B. aus der Hirschkeule) 1 Zwiebel 1 Möhre 2 EL Butterschmalz Salz Pfeffer 200 ml Rotwein (ersatzweise Brühe) 1 Lorbeerblatt 600 ml Fleischbrühe (Instant) 500 g Kartoffeln (fest kochend) 1 Stg Lauch 2 EL gehakte Petersilie Zubereitung 1. Fleisch abbrausen, eventuell noch kleiner würfeln. Zwiebel abziehen, fein würfeln. Möhre putzen, schälen und würfeln. 2. Schmalz in einem großen Topf erhitzen, Fleisch darin portionsweise anbraten, salzen und pfeffern. Zwiebel und Möhre kurz mitbraten, mit Rotwein ablöschen,  Lorbeerblatt zugeben. Köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Brühe angießen und das Fleisch im geschlossenen Topf etwa 90 Minuten schmoren lassen. 3. Inzwischen Kartoffeln schälen, waschen, in 1 cm große Würfel teilen. Lauch putzen, waschen, in Ringe schneiden. Kartoffeln 30 Minuten, Lauch 15 Minuten vor Ende der Garzeit zum Gulasch geben und ohne Deckel weiterkochen. 4. Lorbeerblatt entfernen und das Wildgulasch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie bestreuen und servieren. Pro Portion: 565 kcal/ 2380 KJ, 26 g KH, 62 g Eiweß, 20 g Fett Tipps: Gut zum Einfrieren und schmeckt auch am zweiten Tag noch super lecker!

Mehr Rezepte • Auflauf & Co. • Backwaren • Desserts & Süßes • Eier- und Mehlspeisen • Eingemachtes • Fisch • Fleisch • Geflügel • Gemüse, Pilze & Tofu • Getreide & Körner • Kartoffeln • Käse • Nudeln & Nudelsoßen • Pizza, Quiche & Co. • Reis • Salate • Snacks & Quickies • Soßen, Dips & Aufstriche • Suppen & Eintöpfe • Vorspeisen • Wild

FLEISCH, SO WIE ES SEIN SOLL! Steak pur! Wenn drei Fleischliebhaber aufeinandertreffen um ihre Steak-Favoriten zuzubereiten, dann landen dabei am Ende nicht nur die bekannten Klassiker auf dem Teller. Und der Name Stefan Marquard steht ohnehin für Qualität pur! >> weiterlesen Weitere Kochbücher, die wir für Sie gelesen haben, finden Sie hier.

Cocktail Coco Loco Zutaten für 4 Portionen Zutat, Art 120 cl Brauner Rum 120 cl Kokoslikör 120 cl Maracujasaft 120 cl Orangensaft 4 Schb Karambole 4 St Cocktailkirschen Zubereitung Alle Zutaten zusammen im Shaker mit Eis schütteln und in Ballongläser gießen. Die Karambolescheiben an die Gläser stecken und die Kirschen mit einem Sticker daran befestigen.

Mehr Drinks & Cocktails • Alkoholfreie Drinks • Bowlen • Cocktails • Heißgetränke

Crêpes (Grundrezept) Chili con Carne Pfannkuchenteig (Grundrezept, süß) Gefüllte Paprika (mit Hackfleisch) Carbonara-Soße Eierpfannkuchen (Grundrezept) Gemüseauflauf mit Hähnchenbruststreifen Allgäuer Käse Frikadellen Gulaschsuppe klassisch Omelett Grundrezept

Sex on the Beach Caipirinha Grüne Hexen-Bowle Halloween Schlammbowle Sex on the Beach (alkoholfrei) Glühwein Baylis Pina Colada Schnelle Tutti-Frutti-Bowle Kürbisbowle

	Messetipp: Plaza Culinaria	>> weiter
	Campus Cooking: TV-Köche verwöhnen Studenten	>> weiter

daskochrezept.de auf Ihrer Homepage! Das ist klasse! Die Inhalte unserer Seite können Sie auf Ihrer Homepage einbinden - ganz einfach und natürlich kostenlos! Bieten Sie den Besuchern ihrer Internetseite einen echten Mehrwert - mit Inhalten, die sich automatisch aktualisieren! Sie müssen nur einige Befehle in den HTML-Code Ihrer Homepage einbinden - und danach haben Sie nie wieder Arbeit damit! Weitere Infos erhalten Sie hier.

DasKochrezept.de GmbH Turmstraße 5 35578 Wetzlar redaktion (at) daskochrezept (dot) de Tel.: + 49 89 9250 - 0 Eingetragen beim Amtsgericht Wetzlar, HRB 5317 UST ID DE 251216559 Abmelden: Sie können sich hier aus diesem Newsletter austragen.