Sonntag, 6. September 2015

Herbstfreuden mit Zwetschgen & Pflaumen

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Das Kochrezept.de
Newsletter für Woche 37/2015
Zwetschgen & Pflaumen
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Hallo liebe Leserinnen und Leser,

für Freunde saftiger Zwetschgen und Pflaumen beginnt jetzt die schönste Zeit des Jahres  – denn die Früchte haben den ganzen Sommer Sonne getankt und sind jetzt voller Aroma reif für die Ernte. Wir haben die besten Rezepte für Sie zusammengestellt, darunter auch einige herzhafte Gerichte, denen das Kernobst noch mehr Geschmack verleiht.

Viele Grüße und gutes Gelingen,
Ihr Team von DasKochrezept.de





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Foto / Abb: © iStock/ Thinkstock
Die Stars im Herbst

Kosten Sie die Zwetschgen- und Pflaumen-Saison aus! Denn Pflaumen und Zwetschgen sind nicht nur was für Kuchen und Kompott: Ihr feinherber Geschmack passt auch sehr gut zu Fleisch und Geflügel.





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Rezepte der Woche

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Foto / Abb: © Teekanne
Mandel-Hähnchen
mit Zwetschgen

Poularde mal anders: Das Hähnchenfleisch wird mit Mandeln, Zwetschgen und Schalotten in einer Sauce aus Fond, Rotbuschtee und Vanille geschmort.


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Foto / Abb: © MLK / Michael Gregonowits
Grießflammeri mit Kompott
und Zwetschgen-Schnitten

Luftiger Grießflammeri mit Eiern und frisch gekochtem Zwetschgenkompott mit einer kleinen Blätterteigschnitte mit Zwetschgen und Zuckerkaramell.


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Foto / Abb: © Natreen
Pflaumen-Chutney
mit Rosmarin

Süß-säuerliche, langsam gekochte Sauce aus Pflaumen und Äpfeln mit Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Chili, Lorbeer, Rosinen, Rosmarin, Essig und Honig.





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Foto / Abb: © istockfoto/Thinkstock.com
Herbst-Beeren: Holunder

Unter den Holunderbeeren-Rezepten für Getränke sind Holunderbeerensaft und Holunderbeerensirup besonders beliebt. Doch die Beeren schmecken auch in Desserts, zu Wildgerichten oder Käse!



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Foto / Abb: © StockFood / Brachat, Oliver
Saftig-süße Kuchen

Alle Jahre wieder freuen wir uns auf die Zwetschgenzeit – denn dann gibt es den geliebten Zwetschgenkuchen, der Kindheitserinnerungen wachruft. Wir haben die besten Rezepte für Sie!

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Foto / Abb: © DasKochrezept.de
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Foto / Abb: © genuss experten
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