Sonntag, 20. September 2015

Herbstgenuss mit Pilzen +++ Apfelkuchen

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Das Kochrezept.de
Newsletter für Woche 39/2015
Ab in die Pilze!
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Hallo liebe Leserinnen und Leser,

jetzt zum Herbstbeginn haben Pilze Hochkonjunktur. Vor allem Kulturpilze, aber auch Pfifferlinge aus Osteuropa oder hiesige Wildpilze sind auf den Märkten oder in ausgewählten Läden zu finden. Da sollten Sie zugreifen, denn wir haben köstliche Rezepte mit Pilzen für Sie zusammengestellt. Und am besten packen Sie beim nächsten Einkauf auch ein paar Äpfel ein  – denn unsere Backrezepte für herrlich duftende Apfelkuchen sollten Sie unbedingt ausprobieren! 

Viele Grüße und gutes Gelingen,
Ihr Team von DasKochrezept.de





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Foto / Abb: © Monkey Business / fotolia.com
Jetzt beginnt die Pilzzeit

Im Salat, im Risotto, als Beilage oder in einer Suppe  –  Pilze gehören zum Herbst einfach dazu. Wir verraten Ihnen, was Sie mit den kleinen Hutträgern in der Küche zaubern können.





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Rezepte der Woche

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Foto / Abb: © Mazzetti
Feldsalat und Lollo
Rosso mit Pilzen

Knackiger Herbstsalat aus Feldsalat und Lollo Rosso mit gebratenen Pilzen und Zwiebeln in einer lauwarmen Thymian-Balsamico-Vinaigrette.


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Foto / Abb: © burdafood.net / Thorsten Südfels
Kartoffelklöße und Pilze
in Oregano-Butter

Knusprig gebratene Kartoffelklöße mit einer herzhaften Pilzmischung mit Zwiebeln, Knoblauch und Speck, etwas Sahne und geriebenem Parmesan.


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Foto / Abb: ©  Kölln
Zwetschgen-Parfait
mit Krokant

Funktioniert auch ohne Eismaschine: Aromatisches Parfait aus Zwetschgen, Gewürzen, Sahne und Zucker mit selbstgemachtem Haferflocken-Krokant.





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Foto / Abb: © Natreen
Die beste Zeit für Apfelkuchen

Jetzt zu Beginn der Apfelernte führt kein Weg daran vorbei: herrlich duftende Apfelkuchen, Torten und Tartes. Hier finden Sie einige Rezepte, die Sie unbedingt probieren sollten!

>>  ZU DEN APFELKUCHEN-REZEPTEN



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Foto / Abb: © perceptionfilter - Fotolia.com
Küchentipps für Pilze

Frische Pilze sind sehr empfindlich und verderben schnell. In unseren Küchentipps erfahren Sie, was Sie bei der Zubereitung und Lagerung beachten sollten und wie Sie Pilze konservieren können.



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Foto / Abb: © DasKochrezept.de
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Foto / Abb: © genuss experten
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